BERITASUKOHARJO.com – Masih ada stok kentang yang belum dimasak? Yuk ubah menjadi donat kentang yang empuk dan lembut. Temukan resep mudah membuatnya di artikel ini.
Cemilan manis kerap dicari banyak orang karena mampu menaikkan mood. Nah, salah satunya ada donat kentang. Makanan satu ini dibuat dari kentang dan tepung.
Untuk membuat donat kentang, ada bahan tepung dan kentang, simak resep lengkap yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari YouTube tri pujis.
Simak tiap bahan yang digunakan dalam resep donat kentang agar menghasilkan donat empuk dan lembut. Perhatikan banyaknya takaran tepung yang digunakan.
Baca Juga: Buat Cemilan Manis dan Gurih Bahan Pisang dan Santan, Resep Bolu Pisang Santan, Gak Perlu Beli Mahal
Bahan-bahan:
100 gr kentang rebus
250 tepung terigu
40 gr gula pasir
1,5 sdt ragi instan
30 gr margarin
2 butir kuning telur
80 ml susu dingin
Cara membuat:
1. Pertama, kupas kentang sebanyak 100 gram. Cuci bersih. Kemudian rebus kentang sampai menjadi empuk. Setelah matang angkat kentang dan haluskan menggunakan garpu selagi masih panas.
2. Siapkan wadah lain. Masukkan 250 tepung terigu, 40 gr gula pasir, dan 1,5 sdt ragi instan. Aduk semua bahan kering sampai tercampur rata.
3. Masukkan 2 butir kuning telur yang sudah dipisahkan dan kentang halus. Lalu tuang 80 ml susu dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula. Lanjut uleni menggunakan tangan sampai kalis.
4. Adonan yang sudah kalis dan tercampur kemudian tambahkan 30 gram margarin. Uleni kembali sampai kalis.
5. Taburi alas masak dengan tepung tapioka. Pindahkan adonan ke atasnya. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lakukan sampai selesai.
6. Setelah dibagi, bulat bulatkan adonan menggunakan tangan. Ulangi sampai semua adonan selesai. Tutup dengan kain atau serbet bersih dan diamkan selama 20 menit.
Baca Juga: Kentang dan Coklat Bubuk Jadi Cemilan Empuk dan Manis, Cocok Jadi Ide Jualan, Dijamin Laris Manis
7. Adonan yang sudah didiamkan akan mengembang. Setelah 20 menit buka dan tekan adonan perlahan agar menjadi pipih.
8. Lubangi bagian tengah adonan menggunakan spuit yang dilumuri tepung. Jika tidak punya, bisa menggunakan tutup botol. Lakukan hal sama ke semua adonan.
9. Tutup kembali adonan dengan kain. Diamkan selama 20 menit. Setelah langkah ini selesai, adonan siap digoreng.
10. Siapkan wajan dan minyak agak banyak. Tunggu sampai panas. Masukkan adonan donat ke dalam minyak panas. Goreng menggunakan api kecil. Balik donat sekali saja, jadi tunggu sampai sisi satunya coklat, lalu dibalik.
11. Donat matang bisa diangkat dengan sumpit. Kemudian, celupkan ke lelehan coklat dan taburi dengan meses. Donat kentang empuk dan lembut siap disajikan.***