Resep Bubur Sumsum Candil Pandan yang Manis, Kenyal, dan Legit, Yuk Buruan Cobain!

BERITASUKOHARJO.com – Salah satu resep bubur yang rasanya manis dan sangat cocok disantap hangat-hangat adalah bubur sumsum dan bubur candil pandan.

Bagaimana jika kedua resep bubur ini digabungkan dan disantap bersama? Tentunya akan tambah nikmat bukan?

Pada resep kali ini, kamu bisa menggabungkan bubur sumsum dan candil pandan jadi satu sajian yang manis, kenyal, dan legit.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, intip selengkapnya resep membuat bubur sumsum candil pandan yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Shaen Channel.

Baca Juga: Olah Tahu dan Tepung Maizena Begini, Bisa Jadi Cemilan yang Awet Sebulan! Cocok sebagai Ide Jualan Laris Manis

Bahan-bahan:

Candil pandan:

200 gram ubi kuning

2 sdm gula pasir

120 gram tepung tapioka

½ sdt garam

Jus pandan (30 ml air + 5 lembar daun pandan)

½ sdt pasta pandan

Bubur candil:

800 ml air

150 gram gula pasir

½ sdt garam

2 lembar daun pandan

¼ sdt vanili bubuk

2 sdm tepung tapioka + 3 sdm air

Baca Juga: Olah Tepung Tapioka dan Pandan Jadi Cemilan Bubur Candil yang Manis, Gurih, dan Lembut, Wajib Dicoba!

Kuah santan:

200 ml santan kental

2 lembar daun pandan

¼ sdt garam

¼ sdt vanili bubuk

1 sdm maizena + 2 sdm air

Bubur sumsum:

80 gram tepung beras

800 ml santan cair

2 lembar daun pandan

½ sdt garam

Baca Juga: Bukan Bubur, Punya Tepung Beras dan Gula Merah Coba Olah Jadi Cemilan yang Enak, Gurih, dan Bikin Nagih

Berikut cara membuat bubur sumsum candil pandan:

1. Siapkan ubi kuning yang sudah dicuci bersih, lalu potong-potong ubi kuning, sisihkan.

2. Siapkan kukusan dan panaskan, lalu masukkan potongan ibu kuning ke dalam kukusan, kemudian kukus selama 15 menit atau sampai matang.

3. Setelah matang, angkat dan sisihkan ubi kuning di dalam wadah.

4. Haluskan ubi kuning selagi hangat sampai teksturnya lembut.

5. Setelah ubi kuning menjadi lembut, lalu masukkan 120 gram tepung tapioka, 2 sdm gula pasir, ½ sdt garam, lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.

Baca Juga: Olah Tahu Jadi Menu Lauk yang Mengenyangkan, Cocok Jadi Menu Makan Siang

6. Tambahkan jus pandan ke dalam adonan secara bertahap, tambahkan juga ½ sdt pasta pandan, lalu uleni adonan sampai kalis.

7. Ambil adonan, bentuk menjadi bulatan kecil sampai adonan habis, kemudian sisihkan sementara.

8. Didihkan 800 ml air atau secukupnya di dalam panci, tambahkan 180 gram gula pasir, ½ sdt garam, ¼ sdt vanili bubuk, 2 lembar daun pandan.

9. Setelah gula larut dan kuah mendidih, masukkan adonan candil pandan ke dalam panci, rebus sampai matang dan mengapung.

10. Masukkan larutan tepung tapioka, aduk-aduk sampai kuahnya mengental.

11. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

12. Buat kuah santan, tuang santan ke dalam panci, tambahkan ¼ sdt garam, ¼ sdt vanili bubuk, dan 2 lembar daun pandan.

Baca Juga: Perpaduan Tepung Ketan dan Santan, Cemilan Manis dan Gurih, Buat Sendiri dari Resep Berikut Ini

13. Rebus kuah santan dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk.

14. Masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk sampai kuah santan mengental.

15. Setelah matang, angkat dan sisihkan kuah santan.

16. Buat bubur sumsum, masukkan 80 gram tepung beras ke dalam panci, tambahkan ½ sdt garam, 800 ml santan cair, dan 2 lembar daun pandan.

17. Masak bubur sumsum sampai mendidih dan mengental.

18. Siapkan mangkuk, tuang bubur sumsum, lalu tambahkan candil pandan, dan kuah santan sesuai selera.

19. Sajian bubur sumsum candil pandan siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba.***