BERITASUKOHARJO.com- Pengen bikin jajanan tradisional dari bahan tepung ketan, tapi bingung resep cara buatnya. Tenang aja, artikel ini membagikan resep dan cara buat olahan dari tepung ketan.
Kali ini, kita akan membuat jajanan tradisional yang lembut dan manis legit, yaitu bubur candil. Dengan resep ini, dijamin kamu bakalan ketagihan untuk membuat dan menikmati bubur candil dari olahan tepung ketan.
Olahan jajanan tradisional bubur candil dari bahan tepung ketan ini juga cocok untuk dijadikan hidangan yang disajikan untuk acara-acara kumpul bersama sanak saudara.
Pasti penasaran kan, bagaimana resep dan cara membuat bubur candil dari bahan tepung ketan ini? Yuk, kita simak resep dan cara buatnya dalam artikel ini, agar hasilnya lembut dan manis legit.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat bubur candil dari tepung ketan yang diambil dari kanal YouTube atha naufal.
Bahan-bahan bubur candil:
250 gr tepung ketan
1/2 sdt garam halus
150-200 ml air hangat
Bahan saus gula merah:
200 gr gula merah
1 liter air putih
3 lembar daun pandan
1 sdm tepung beras
1 sdm tepung ketan
Bahan kuah santan:
1 bungkus santan instan
100 ml air putih
1 lembar daun pandan
Garam sedikit
Baca Juga: Resep Tumis Tempe Lado Ijo yang Enak dan Lezat, Cocok untuk Menu Harian Sederhana
Cara membuat:
1.Siapkan panci, masukkan tepung ketan, garam halus, tuangkan air hangat secukupnya. Kemudian aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah tercampur rata, kemudian uleni adonan hingga tidak ada tepung yang bergerindil. Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk bulat-bulat. Lakukan hingga semua bahan adonan bubur candil habis.
3. Siapkan panci untuk merebus saus gula merah. Masukkan daun pandan , gula merah, 1 liter air. Kemudian rebus hingga mendidih dan gula merah larut sambil terus di aduk-aduk.
4. Saring adonan saus gula merah dan masukkan ke dalam panci. Sisihkan.
5. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung ketan, dan tuangkan air putih. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
6. Rebus lagi adonan saus gula merah, masukkan adonan bubur candil, kemudian rebus hingga matang dan empuk lembut teksturnya.
Baca Juga: Modal Tepung Tapioka Jadi Cemilan yang Super Enak dan Bikin Ketagihan, Super Praktis
7. Masukkan larutan tepung terigu yang telah dibuat ke dalam adonan bubur candil. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga adonan mengental. Angkat dan dinginkan.
8. Siapkan panci, kemudian masukkan santan, daun pandan, garam halus, air putih,dan aduk hingga tercampur rata. Rebus hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk.
9. Masukkan bubur candil ke dalam mangkuk, dan tuangkan santan yang telah direbus. Tambahkan potongan daun pandan untuk topping.
Saatnya olahan bubur candil dari tepung ketan ini siap untuk disajikan, dan dinikmati keluarga tercinta atau sanak saudara.
Olahan bubur candil ini juga cocok untuk menu sarapan sebagai pengganti nasi, dijamin bikin ketagihan dan buat perut kamu kenyang. Selamat mencoba.***