Resep Bubur Sumsum Saus Gula Merah Tanpa Santan, Lembut dan Lumer, Cek Rahasia Tetap Gurih di Sini

BERITASUKOHARJO.com - Apakah kamu sudah sarapan? Kalau belum, coba buat bubur sumsum saus gula merah dalam waktu yang cepat, yuk! Kali ini adalah versi beda dari biasanya yaitu dengan tanpa santan.

Meskipun tanpa santan, resep bubur sumsum saus gula merah ini tetap gurih, lembut, dan lumer. Kunci rahasia terletak pada satu bahan yakni susu kental manis.

Kamu wajib untuk mencoba resep bubur sumsum tanpa santan ini sekarang. Kamu jangan lupa untuk membuat saus gula merah yang secara paten akan selalu menjadi pelengkap bubur ini.

Berikut adalah resep bubur sumsum saus gula merah tanpa santan yang lembut dan lumer, cek juga rahasia agar tetap gurih. Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube DAPUR NAJWA.

Baca Juga: Sama-Sama dari Roti, Inilah Perbedaan Tepung Panir dan Tepung Roti, Simak agar Tahu Kapan saatnya Dipakai

Bahan-bahan:

1 gelas / 125 gram gelas tepung beras

1 sdm tepung kanji / tepung tapioka

2 saset susu kental manis

4 gelas / 800 ml air putih

2 lembar daun pandan

Sedikit garam

Saus gula merah:

150 gr gula merah

2 gelas / 400 ml air

2 lembar daun pandan

Baca Juga: Punya Tepung Tapioka dan Pandan? Yuk Buat Cemilan Bubur Candil yang Mudah, Rasanya Manis dan Lembut

Cara membuat:

1. Proses awal yang dilakukan dalam membuat resep bubur sumsum saus gula merah ini adalah mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.

2. Taruh panci atau wajan ke atas kompor. Tuangkan tepung beras, tepung kanji atau tepung tapioka, susu kental manis, air putih, dan sedikit garam.

Aduk-aduk merata dan ingat kalau jangan nyalakan kompor dulu.

3. Setelah adonan teraduk dengan merata. tambahkan daun pandan yang sudah diikat. Baru setelah itu nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil.

4. Masak adonan tersebut dengan terus diaduk jangan sampai bagian bawahnya gosong. Masak dengan diaduk-aduk hingga adonan buburnya mengental.

5. Ketika adonan buburnya sudah mulai mengental, tetap aduk terus-menerus jangan sampai putus atau berhenti.

Baca Juga: Punya Tahu Jangan Digoreng Biasa, Campur Tepung Tapioka Jadi Cemilan Enak Sekaligus Lauk Gurih Bikin Nagih!

6. Jika adonan sudah benar-benar kental dan meletup-letup, itu artinya bubur sumsum sudah matang. Matikan api kompor.

7. Setelah itu, masukkan bubur sumsum ke dalam wadah. Sisihkan. Kini mulai untuk proses dalam membuat saus gula merah.

8. Ambil gula merahnya dan sisir kecil-kecil. Masukkan gula merah ke dalam panci dan tambahkan air dan daun pandan yang sudah diikat.

9. Nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil. Kemudian masak saus tersebut dengan cara diaduk-aduk hingga gulanya larut dan airnya mendidih.

Baca Juga: Tepung Beras Dicampur Santan Jadi Cemilan yang Super Enak, Lumer di Mulut, Wajib Coba

10. Setelah airnya mendidih, tunggu hingga aroma daun pandan dan gulanya tercium harum. Jika aromanya sudah tercium, matikan api.

11. Kemudian, saring saus gula merah tersebut. Siapkan mangkok dan masukkan sebagian bubur sumsum ke dalam mangkok tersebut. Setelah itu, tuangkan saus gula merah.

Nikmati bubur sumsum tanpa santan dengan saus gula merah sebagai sarapan pagi di hari Minggu. Pasti semua keluarga akan menyukainya karena teksturnya lembut dan lumer.

Selain itu, bubur sumsum sangat ringan ketika dimakan ketika sarapan yang mana banyak orang biasanya tidak mau makan banyak di pagi hari.***