BERITASUKOHARJO.com – Hari libur begini memang cocok sekali untuk bersantai sambil makan cemilan. Apalagi cemilan renyah dan gurih seperti stik kentang super renyah dalam resep ini.
Bahan kentang memang cocok diolah menjadi cemilan apapun karena mengenyangkan sekaligus memiliki tekstur yang lembut. Contohnya pada resep stik kentang super renyah.
Cemilan dalam artikel ini, stik kentang super renyah, memiliki resep sederhana hanya dari tiga bahan saja. Cocok sekali dijadikan ide jualan. Anak-anak pasti suka.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep membuat stik kentang super renyah dari YouTube dapurumi.
Baca Juga: Resep Kroket Kentang Isi Ayam, Ide Cemilan Mengenyangkan Bisa Jadi Ide Jualan
Bahan-bahan:
450 gram Kentang
30 gram (4 sdm) tepung maizena
Secukupnya tepung roti
¼ sdm garam
¼ sdt lada hitam / lada putih bubuk
Baca Juga: Kentang Jangan Digoreng, Buat Cemilan 4 Bahan Super Enak dengan Resep Sederhana Berikut
Cara membuat:
1. Siapkan kentang sebanyak 450 gram. Kupas kulit kentang. Potong kentang menjadi beberapa bagian. Rendam kentang ke dalam air agar tidak berwarna hitam. Rendam sebentar.
2. Setelah itu, tiriskan kentang. Masukkan ke dalam panci kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan. Proses pengukusan dilakukan untuk membantu proses penghalusan.
3. Kukus kentang selama kurang lebih 15 menit atau sampai kentang menjadi lunak dan lembut. Bisa dicek dengan cara ditusuk menggunakan garpu.
4. Setelah itu, angkat dan pindahkan ke wadah lain. Tunggu sampai uap panasnya hilang dan suhu mulai menurun.
Baca Juga: Punya Tahu dan Bayam? Masak Jadi Resep Tumis Bahan Sederhana, Rasa Lezat Luar Biasa
5. Selanjutnya, haluskan kentang menggunakan ulekan atau alat lain dengan fungsi sama. Tekan-tekan sampai halus.
6. Setelah halus, tambahkan 30 gram tepung maizena, garam, dan lada hitam/lada putih bubuk. Aduk terus sampai bahan menyatu.
7. Ambil sedikit adonan dan pindahkan ke alas yang bersih. Gulir menggunakan tangan dan dibentuk menjadi stik yang panjang.
8. Kemudian, adonan yang sudah berbentuk stik panjang itu dibalut dengan tepung roti sehingga akan memiliki tekstur yang krispi. Lakukan sampai semua adonan selesai.
9. Siapkan wajan dan tuang minyak goreng. Panaskan dengan api sedang. Masukkan stik kentang yang sudah dibuat. Tunggu sampai mulai berwarna kecoklatan.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela, Menu Sederhana Rasa Maknyus, Rekomendasi Lauk Makan
10. Stik kentang yang sudah mulai kecoklatan dan kokoh bisa dibalik agar matang merata. Setelah itu goreng sampai matang, garing, dan berwarna kecoklatan.
11. Stik kentang yang sudah matang bisa diangkat dan ditiriskan.
Demikian resep stik kentang yang bisa dijadikan referensi cemilan sehari-hari hingga untuk ide jualan.
Simak terus informasi terbaru, mulai dari berita terkini hingga resep makanan hanya di BeritaSukoharjo.com.***