BERITASUKOHARJO.com - Beras ketan adalah beras yang banyak sekali manfaatnya. Jadi, jika kamu punya beras ketan di rumah, jangan cuma disimpan saja, ya.
Kamu bisa mengolah beras ketan ini menjadi bubur ketan yang super enak dan bikin ketagihan.
Namun, banyak orang yang malas untuk menunggu bubur ketan tersebut matang, karena, membuat bubur ketan itu membutuhkan waktu lama dalam memasaknya.
Kamu tidak perlu khawatir lagi, kamu bisa mengikuti cara mudah ini dalam membuat bubur ketan agar lebih empuk dan lembut, cuma direbus selama 12 menit saja.
Dengan cuma direbus selama 12 menit saja, kamu bisa menghemat gas, loh. Jadi, kamu hanya perlu waktu 12 menit untuk merebus bubur ketan menjadi empuk dan juga lembut.
Selain bisa hemat gas, ternyata bubur ketan ini juga terdiri dari bahan-bahan seadanya saja, loh. Jadi, kamu bisa dengan mudah membuatnya.
Langsung saja, tidak perlu berlama-lama lagi. Langsung saja simak cara mudah membuat bubur ketan agar bisa empuk dan lembut, serta bisa hemat gas.
Sebagaimana yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal dapur bunda khalila berikut ini.
Bahan:
1/4 kg beras ketan hitam
Air secukupnya
Daun pandan
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Kuah santan:
500 ml santan
Garam secukupnya
Daun pandan
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahannya. Kemudian, siapkan panci. Masukkan beras ketan yang sudah dicuci bersih ke dalam panci.
2. Tambahkan air. Lalu, masak hingga airnya mendidih. Jika airnya sudah mendidih, tutup panci dan masak selama 5 menit.
3. Jika sudah 5 menit dimasak, matikan kompor dengan keadaan panci yang masih tertutup, ya. Diamkan selama 30 menit.
Ini merupakan cara agar bubur ketan bisa empuk, lembut, dan beras ketan bisa mengembang sempurna. Jadi, harus didiamkan terlebih dahulu.
Selama didiamkan, pastikan tutup panci tidak dibuka agar uap panasnya tidak keluar dan bisa membuat bubur ketan jadi empuk lebih cepat.
Baca Juga: Cara Mudah Memasak Kangkung Agar Tetap Hijau, Super Enak dan Praktis, Cukup Lakukan 1 Hal Ini Saja!
4. Jika sudah 30 menit, buka tutup panci dan aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata. Setelah itu, rebus lagi selama 7 menit hingga mendidih dengan kondisi panci tertutup.
5. Setelah 7 menit, buka tutup panci dan aduk-aduk rata. Selanjutnya, masukkan daun pandan, gula merah, dan juga sedikit garam.
Aduk-aduk kembali hingga semuanya tercampur merata dan bubur ketan jadi mengental.
Jika bubuk ketan sudah mulai mengental, matikan api, lalu, sisihkan sebentar.
6. Selanjutnya, siapkan santan kelapa di dalam panci. Lalu, tambahkan sedikit garam dan daun pandan. Aduk-aduk sebentar, lalu, pindahkan ke atas kompor.
Rebus santan hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
Jika sudah mulai dingin, baru tuang ke dalam bubur ketan dan siap dinikmati. Wah, bubur ketan ini sangat lembut dan juga empuk.
Meskipun direbus hanya 12 menit, tapi hasilnya sangat memuaskan. Rasanya juga sangat enak dan juga gurih dari santannya.
Kamu wajib banget coba resep bubur ketan ini dengan metode hemat gas. Selamat mencoba, ya.***