Resep Terong Krispi Asam Manis ala Rumahan, Buatmu Ingin Tambah Nasi Terus

BERITASUKOHARJO.com – Menu sederhana ala rumahan memang tidak ada tandingannya. Salah satunya adalah menu terong krispi asam pedas yang bakal membuatmu ingin tambah nasi terus.

Jangan salah, meskipun hanya berbahan terong, resep terong krispi asam manis ini bahkan bisa disandingkan dengan kelezatan daging.

Lagipula resep terong krispi asam manis juga mudah dibuat dan bahannya tidak sulit sehingga sangat direkomendasikan untuk dicoba.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep membuat terong asam manis sederhana dari YouTube Dapur Zahira Azizah.

Baca Juga: Olah Telur dengan Resep Masakan Ini, Sederhana Tapi Jadi Menu Istimewa yang Nikmat Dimakan dengan Nasi

Bahan-bahan:

1-2 buah terong

5 sdm tepung beras ketan

1/2 sdt garam

Air secukupnya

Untuk tepung keringnya kita gunakan tepung beras ketan secukupnya

Minyak untuk menggoreng

4 siung bawang putih

1/2 buah bawang bombay ukuran besar

Baca Juga: Olahan Tahu Ekonomis Bumbu Iris, Menu Makan Sehari-hari yang Praktis dan Enak

5-6 cabe keriting

2 batang daun bawang

1 sdm saus tomat

3-4 sdm saus sambal

1 sdm saus tiram

2 sdm makan maizena untuk pengental

200 ml air atau bisa disesuaikan

1 sdm gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Gak Cuma Digoreng Biasa, Simak Resep Telur Ceplok Next Level, 5 Menit Jadi, Enak dan Bikin Nambah Nasi

Cara membuat:

1. Cuci bersih terong lalu potong potong menjadi ukuran kecil atau sesuai selera. Kulit tidak dikupas tidak apa-apa.

2. Buat bahan pencelup menggunakan tepung beras ketan, garam, dan air secukupnya. Nanti tekstur adonan akan sedang.

3. Masukkan terong ke dalam adonan tepung basah. Lalu, balur ke tepung ketan. Ambil dengan saringan agar tepung tidak kebanyakan. Tepung beras ketan ini akan lebih krispi. Lakukan sampai selesai.

4. Panaskan minyak di dalam wajan. Setelah benar-benar panas baru masukkan terong yang sudah dibalur tepung. Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

5. Siapkan bumbu. Cincang bawang putih. Iris bawang bombay. Potong cabai merah keriting. Potong daun bawang sesuai selera.

Baca Juga: Punya Bayam dan Jagung? Jangan Buat Sayur Bening, Coba Masak Resep Bakwan Renyah Ini Dijamin Nagih!

6. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak. Panaskan. Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai berbau harum serta layu.

7. Setelah itu, tambahkan potongan cabe. Tumis sampai layu. Tuang air sebanyak 200 ml. aduk sampai tercampur rata.

8. Tambahkan saus sambal, saus tomat, kaldu bubuk, saus tiram, dan gula pasir. Aduk sampai rata dan mendidih kembali.

9. Kemudian, masukkan larutan tepung maizena agar kuah menjadi kental. Tambahkan juga irisan daun bawang.

10. Terakhir, masukkan terong goreng ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Masak sebentar, lalu angkat.***