BERITASUKOHARJO.com - Apabila kamu sedang berpikir untuk membuat cemilan unik dan beda dari yang lain berasal dari tepung terigu, kamu datang ke tempat yang tepat. Ada sebuah resep mudah yang harus kamu coba.
Sebuah cemilan lembut, manis, dan legit dengan resep yang dimulai dengan cara campur susu dan tepung terigu bersama kelapa parut akan menjadi sesuatu yang digemari orang-orang.
Ada juga tambahan rasa coklat yang mayoritas orang suka. Jika kamu tambah kelapa parut, resep ini juga akan menjadi lebih gurih. Tunggu apalagi, segera mulai untuk mengolah resep mudah dari bahan utama susu ini.
Berikut adalah resep mudah dengan campur susu dan tepung terigu kemudian tambah kelapa parut, menjadi cemilan lembut dan legit. Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Delmira Cooking.
Baca Juga: Resep Rahasia Membuat Bubur Kacang Hijau Jadi Empuk, Lembut dan Bisa Hemat Gas
Kue Gulung Coklat
Bahan-bahan:
1 cangkir kelapa parut
500 ml susu cair
70 gram gula pasir
65 gram tepung terigu protein sedang
20 gram coklat bubuk
1/2 sdt bubuk vanili
25 gram mentega / margarin
Bahan krim:
100 gram krim kocok (whipped cream)
1/2 sdm gula pasir
50 gram cream cheese (opsional)
Baca Juga: 10 Rekomendasi Selai Kacang Terbaik, Pilihan yang Lezat, Sehat, dan Bernutrisi
Cara membuat:
1. Langkah pertamanya yang harus dilakukan adalah dengan cara mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat kue gulung coklat di atas.
2. Siapkan loyang dengan ukuran 25 x 25 cm (atau pakai dengan yang ada dan sesuaikan), setelah itu tuangkan kelapa parut ke dalam loyang dan ratakan ke seluruh permukaan loyang.
3. Selanjutnya, taruh panci di atas kompor. Tuangkan susu cair, gula pasir, tepung terigu protein sedang, coklat bubuk, dan bubuk vanili. Aduk-aduk rata.
4. Baru kemudian nyalakan api sedang dan masak adonan sampai mengental dengan cara diaduk secara terus-menerus.
5. Tambahkan mentega atau margarin, aduk-aduk kembali sampai merata dan mentega atau margarinnya meleleh. Jika adonan sudah mengental dan mendidih, matikan api dan angkat.
6. Saat masih panas-panas, tuangkan adonan ke dalam loyang tepatnya di atas kelapa parut tadi. Ratakan sampai rapi menggunakan spatula atau alat lainnya.
7. Tunggu atau diamkan sampai dingin, kemudian simpan di dalam chiller kulkas selama sekitar satu jam.
8. Siapkan wadah dan masukkan krim kocok cair. Tambahkan gula pasir dan cream cheese (kalau ada). Mixer ketiga bahan tersebut sampai benar-benar mengembang.
9. Kalau krim sudah mengembang, matikan mixer dan tuangkan krim di atas adonan coklat tadi. Ratakan agar menjadi rapi.
10. Setelah itu, simpan dalam chiller kulkas lagi selama sekitar satu jam. Setelah satu jam, kue bisa dikeluarkan dan dipotong-potong menjadi delapan bagian berbentuk persegi panjang sama besar.
11. Selanjutnya, satu per satu gulung kue tersebut. Agar lebih mudah, dorong dari pojok menggunakan spatula.
Taruh dengan rapi di atas piring saji. Kue gulung coklat dengan rasa coklat dan ada rasa gurih dari kelapa ini akan menjadi cemilan favorit orang-orang yang sedang berkunjung ke rumah.***