BERITASUKOHARJO.com - Kamu punya kentang dan tahu namun bingung mau dibuat cemilan apa? Buat saja olahan kentang dan tahu di bawah ini, jarang ada yang tahu dan dijamin rasanya lezat.
Ada dua bahan utama yang sangat sederhana untuk resep ini, yaitu kentang dan tahu. Tambahkan juga daun bawang sebagai tambahan yang membuatnya lebih bervariasi rasanya.
Jadi, ketika kamu membuat cemilan lezat di mana jarang ada yang tahu ini, kamu bisa mempopulerkan olahan kentang dan tahu yang cara membuatnya dijamin mudah ini.
Berikut adalah resep olahan kentang dan tahu dari dua bahan sederhana yaitu cemilan lezat jarang ada yang tahu. Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Populer.
Bahan-bahan:
5 buah kentang ukurang sedang
5 buah tahu
2 batang daun bawang
1 sdt garam atau penyedap rasa
1 sdm tepung maizena
2-3 sdm tepung terigu
Cara membuat:
1. Langkah pertama, kamu persiapkan dulu bahan-bahan untuk memasak olahan kentang dan tahu di atas.
2. Kupas kentang dan cuci bersih dengan air mengalir. Kemudian, potong-potong kentang menjadi dadu kecil. Siapkan wadah dengan alas kain bersih dan masukkan potongan kentang ke dalamnya.
Fungsi dari wadah yang dialasi dengan kain bersih agar kain tersebut bisa menyerap air berlebih di dalam kentang.
3. Sebelumnya, rendam tahu di dalam campuran air matang dan satu sendok makan garam selama beberapa waktu. Fungsi dari perendaman adalah agar tahunya tidak memiliki rasa asam.
Selain itu, fungsi perendaman tahu lainnya adalah agar ketika digoreng bisa cantik warnanya dan gurih rasanya.
4. Jika sudah direndam, tiriskan tahunya lalu dilumatkan memakai alat yang ada seperti ulekan atau garpu. Pastikan agar tahu dilumatkan hingga benar-benar halus.
5. Cuci bersih daun bawang kemudian iris-iris. Selanjutnya, tahu di dalam wadah yang sudah halus tadi ditambahkan irisan daun bawang.
6. Selanjutnya, tambahkan tepung maizena dan tepung terigu. Masukkan juga garam atau penyedap rasa, pilih salah satu saja jangan semua.
7. Setelah itu, aduk-aduk dengan merata semua campuran bahan tersebut. Apabila tekstur adonan masih encer, bisa ditambahkan tepung terigu dan aduk-aduk kembali.
8. Apabila adonan sudah tidak encer dan tindak lengket, cuci bersih tangan dan gunakan untuk membentuk adonan. Ambil setengah sendok adonan dan bentuk bulat.
Baca Juga: Resep Olahan Ayam dan Telur Jadi Menu Ayam Madu Ala Korea, Perpaduan Rasa yang Menakjubkan
9. Kemudian, potongan kentang tadi ditempelkan ke adonan tahu hingga menutupi seluruh bagian adonan. Pastikan agar kentang menempel dengan sempurna ke adonan.
10. Lakukan proses yang sama hingga selesai. Selanjutnya, kalau ingin disimpan di dalam freezer kulkas terlebih dahulu bisa. Bisa juga langsung digoreng dalam minyak panas.
11. Panaskan minyak goreng cukup banyak dalam wajan, goreng adonan tersebut hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Aduk atau bolak-balik agar matangnya merata.
12. Kalau dirasa adonan sudah matang, angkat dan tiriskan. Selesaikan menggoreng seluruh adonan yang sudah dibuat.
Tata cemilan tahu yang dibungkus dengan kentang goreng di atas piring saji dengan rapi. Sajikan bersama saus sambal. Pasti banyak orang yang akan suka cemilan dengan tampilan seperti corndog mini ini.***