Olahan Tauge dan Cumi Asin Jadi Lauk Enak, Praktis dan Menggugah Selera, Kamu Wajib coba Resep Andalan Ini

BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu bosan makan tauge yang dimasak itu-itu saja? Kamu bisa mencoba resep andalan dari tauge dan cumi asin ini.

Jadi, olahan tauge dan cumi asin bisa kamu jadikan sebagai menu lauk yang super enak dan menggugah selera makan kamu.

Selain rasanya yang super enak ini, resep olahan tauge dan cumi asin juga sangat praktis untuk dicoba di rumah.

Tidak membutuhkan waktu yang lama untuk memasak menu andalan ini di rumah. Apalagi bahan yang digunakannya pun sangat mudah didapat dan terbilang murah.

Baca Juga: Tauge dan Ikan Asin Dimasak Begini Jadi Boros Nasi, Cocok Jadi Menu Makan Siang Bersama Keluarga

Langsung saja simak resep lengkap yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mamah Hawa berikut ini.

Bahan:

100 gr cumi asin
10 buah cabe rawit merah
10 buah cabe rawit ijo
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat merah
1 buah tomat ijo
100 ml air
1/2 sdt kaldu jamur
1/4 sdt garam
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
3 cm jahe
1 batang sereh
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas
100 gr tauge
1 ikat daun kemangi
1/2 jeruk nipis

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan wadah yang berisi cumi asin. Lalu, tuangkan air panas ke dalam wadah cumi asin tersebut.

Proses ini untuk mencuci cumi asin agar kandungan garamnya berkurang. Rendam beberapa menit.

2. Kemudian, potong-potong kecil cabe rawit merah dan cabe rawit ijo. Setelah dipotong kecil, sisihkan.

Baca Juga: Resep Olahan Ayam dan Telur dengan Bumbu Lada Hitam Jadi Menu Harian yang Lezat, Pasti Jadi Favorit Keluarga

3. Lanjut untuk mengiris bawang merah dan bawang putih. Semua bawangnya diiris tipis, ya. Boleh juga diulek atau dihaluskan.

4. Selanjutnya, potong-potong juga buah tomat merah dan ijo. Dipotong kotak-kotak saja. Sisihkan.

5. Kemudian, siapkan wajan yang berisi sedikit minyak. Lalu, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis-tipis.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga aromanya harum.

6. Lalu, tambahkan cabe rawit merah dan ijo ke dalamnya. Tumis Alfi sambil diaduk-aduk. Kemudian, masukkan cumi asin yang sudah direndam dan dipotong-potong sebelumnya.

Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata. Lalu, masukkan air. Aduk-aduk kembali hingga merata.

7. Kemudian, tambahkan kaldu jamur, garam, saus tiram, dan juga kecap manis. Aduk-aduk hinga airnya sedikit mendidih.

Baca Juga: Jangan Ditumis, Goreng Kacang Panjang dengan Tepung, Jadi Lauk dan Cemilan Krispi Beda dari Resep Lain

8. Jika sudah mulai mendidih, masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.

Untuk jahe, lengkuas, dan serehnya harus dimemarkan dulu sebelum dimasukkan ke dalam masakan agar aromanya lebih terasa.

Begitu pun dengan daun jeruk, diremas-remas dulu atau disobek-sobek dulu.

9. Selanjutnya, masukkan tauge yang sudah dicuci bersih. Aduk-aduk dan tumis hingga tauge sedikit layu.

10. Kemudian, masukkan daun kemangi dan perasan air jeruk nipis. Aduk-aduk sebentar lalu, angkat dan sajikan di atas piring saji.

Kini, tumis tauge cumi asin sudah jadi dan siap disantap dengan nasi hangat. Rasanya begitu lezat dan menggugah selera.

Aroma wanginya juga sangat kuat untuk membangkitkan selera makan. Kamu wajib coba menu masakan ini. Selamat mencoba, ya.***