BERITASUKOHARJO.com - Apakah kamu ingin membuat kue dari bahan labu siam? Kalau iya, bisa mencoba resep dari kue yang dibuat dari campuran labu siam dan santan. Tampilannya menarik, rasa juga ciamik.
Dengan modal labu siam dan santan, sebuah cemilan kue yang empuk dengan perpaduan manis dan gurih bisa muncul di hadapan kamu. Maka, ikuti resep di bawah ini agar berhasil untuk membuatnya.
Karena teksturnya yang empuk dan dibuat dari bahan lokal yaitu labu kuning dan santan, produk dari resep ini pasti akan disukai oleh semua umur. Dari anak-anak sampai orang lanjut usia.
Berikut adalah resep cemilan kue empuk, manis, dan gurih yang disukai semua umur hanya dengan modal labu kuning dan santan. Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mommy Cheesy.
Baca Juga: Punya Pisang dan Kopi? Sulap Jadi Cemilan Legit Super Enak dengan Resep Unik Ini, Awas Ketagihan!
Bahan-bahan:
1/3 potong buah labu kuning
15 sdm gula pasir (sesuai selera)
1 sdt garam
400 ml santan
25 sdm tepung terigu protein sedang
1 sdm ragi instan
Bahan baluran:
Kelapa parut
1 sdm gula pasir
Sejumput garam
Cara membuat:
1. Pertama, kamu harus mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cemilan dari labu kuning dan santan di atas.
2. Potong labu kuningnya menjadi sepertiga bagian buah, kemudian dikupas dan dipotong bentuk dadu kecil. Selanjutnya dicuci bersih.
3. Didihkan air di dalam kukusan. Kemudian taruh potongan labu kuning ke dalamnya. Kukus labu kuning sampai benar-benar empuk.
4. Setelah labu kuning kukusnya sudah empuk, matikan api dan pindahkan labu kuning ke dalam blender atau food chopper.
5. Tambahkan juga gula pasir, garam, dan santan. Nyalakan alatnya dan blender sampai benar-benar halus teksturnya dan tercampur rata.
Baca Juga: Olahan Kacang Hijau, Telur, dan Santan Jadi Cemilan Empuk, Lembut, dan Enak, Cocok Jadi Teman Santai
6. Kalau hasil blender sudah halus, bisa matikan alat dan pindahkan adonannya ke dalam wadah.
7. Siapkan wadah besar, masukkan tepung terigu protein sedang dan ragi instan. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Setelahnya, tuangkan adonan labu kuning yang dihaluskan tadi kedalam sebuah wadah baru.
8. Setelah itu, aduk-aduk hingga tercampur rata semua bahan kering dan basah tersebut. Kalau sudah tercampur rata, tutup menggunakan serbet atau kain bersih selama satu jam.
9. Selanjutnya, kalau sudah didiamkan dan hasilnya mengembang, kempeskan adonan dan aduk-aduk kembali.
10. Kamu siapkan dulu loyang yang telah diolesi tipis-tipis. Tuangkan adonan yang sudah tercampur rata tadi. Goyang-goyangkan dan hentakkan loyangnya agar tidak ada udara yang terperangkap.
11. Panaskan kukusan dulu dan jika sudah panas, masukkan loyang yang berisi adonan tapi. Kukus selama 30 hingga 40 menit. Tutupnya dilapisi kain bersih.
12. Lakukan tes tusuk, kalau sudah tidak ada adonan yang menempel, adonan bisa segera diangkat dan jangan matikan api dulu.
Baca Juga: Ternyata Sangat Mudah Membuat Resep Sambal Pecak Super Pedas dan Segar Ini, Pasti Bikin Boros Nasi
13. Kelapa parut dimasukkan ke dalam wadah dan dicampurkan dengan gula pasir dan garam. Aduk-aduk hingga merata. Kemudian, masukkan ke kukusan dan kukus selama 10 menit.
14. Tunggu dingin dulu kue labu kuning santannya. Setelah itu, sisir bagian pinggir dan keluarkan kuenya dari dalam loyang.
15. Kemudian, setelah kuenya dikeluarkan, potong-potong sesuai dengan selera masing-masing. Kalau sudah 10 menit, matikan api dan keluarkan kelapa parut dari kukusan.
16. Gulingkan potongan kue labu kuning ke kelapa parut. Baluri dengan kelapa parut secara merata. Lakukan proses yang sama hingga selesai.
17. Tata kue labu kuning dengan rapi di atas piring. Setelah itu, bisa segera disajikan dan disantap oleh keluarga di rumah.
Kue labu kuning santan ini rasanya adalah perpaduan antara manis dan gurih. Teksturnya empuk dan lembut. Dibuat dari bahan mudah dan murah, tak disangka bisa menjadi cemilan yang sangat enak.***