BERITASUKOHARJO.com - Suka makan tempe tapi, bosan dimakan begitu-begitu saja atau bosan cuma digoreng biasa? Sepertinya kamu harus beralih ke resep olahan tempe yang super renyah ini, deh.
Pasalnya, resep olahan tempe yang super renyah ini sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu lama, apalagi bahannya terbilang mudah didapatkan di sekitar.
Menu olahan tempe ini sebenarnya sangat cocok dijadikan sebagai menu lauk makan siang, apalagi ditambahkan dengan sambal pedas, makin nikmat rasanya.
Selain sebagai menu lauk makan siang, olahan tempe ini juga sangat cocok dijadikan sebagai cemilan santai bersama keluarga atau teman menonton TV atau kerja tugas.
Jadi, olahan tempe ini sangat praktis karena, bisa dijadikan dua menu sekaligus dalam satu kali masak. Super praktis, kan?
Langsung saja simak resep berikut ini yang sudah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis mengenai resep olahan tempe yang renyah.
Bahan:
2 papan tempe
1 batang daun bawang
2 batang daun seledri
5 buah cabe merah keriting
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
Sejumput lada bubuk
4 siung bawang putih
2 butir telur
3 sdm tepung tapioka
Bahan:
1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian potong-potong tempe. Jika sudah dipotong-potong, masukkan ke dalam blender yang sudah disiapkan sebelumnya.
Blender semua tempe, tapi, jangan terlalu halus agar tekstur tempe masih ada. Boleh juga dihancurkan menggunakan ulekan atau ditumbuk kasar.
Setelah tempe diblender, masukkan ke dalam wadah dan sisihkan sebentar.
2. Kemudian, potong-potong daun bawang, daun seledri, dan cabe merah keriting. Untuk yang suka pedas, boleh ditambahkan dengan cabe rawit, ya.
3. Setelah semuanya dipotong-potong, masukkan ke dalam wadah yang berisi tempe yang sudah diblender tadi.
Aduk-aduk sebentar hingga semuanya tercampur merata.
4. Kemudian, masukkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan juga bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya.
5. Lalu, tambahkan tepung tapioka dan juga telur. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata dan menjadi sebuah adonan yang bisa dibentuk.
Koreksi rasa, bila kurang asin, boleh tambahkan garam atau penyedap. Jika sudah pas, bentuk adonan sesuai selera. Boleh juga langsung dicetak menggunakan sendok seperti membuat bakwan pada umumnya.
6. Selanjutnya, siapkan wajan yang berisi minyak panas. Ambil sedikit adonan tempe dan masukkan ke dalam minyak panas.
Baca Juga: Resep Sayur Tauge Tahu, Meski Sederhana Bakal Bikin Lahap Makan
Goreng hingga perkedel tempe matang dan juga garing. Gunakan api sedang saja sambil terus dibolak-balik agar tidak gosong.
Jika perkedel tempe sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring saji. Kini, kamu sudah bisa menikmati olahan tempe ini bersama keluarga.
Jangan lupa tambahkan nasi dan sambal agar acara makan siang kamu lebih enak dan bikin kenyang. Selamat mencoba, ya.***