BERITASUKOHARJO.com - Punya gula merah jangan cuma disimpan begitu saja. Kamu bisa menambahkan telur dan juga santan, sehingga bisa menjadi sebuah cemilan.
Salah satu cemilan dari olahan gula merah, telur, dan santan yang teksturnya super lembut dan rasanya juga manis.
Kamu wajib coba resep olahan gula merah, telur, dan santan ini sebagai cemilan santai maupun sebagai suguhan untuk para tamu atau teman.
Cara pembuatannya pun sangat mudah untuk dicoba di rumah. Hanya diaduk-aduk saja sudah bisa jadi cemilan yang super lembut dan manis.
Baca Juga: Resep Olahan Telur dan Tepung, Cemilan Mudah Sederhana, Cocok untuk Ide Jualan!
Selain itu, cemilan super lembut ini cocok juga dijadikan sebagai ide jualan yang praktis. Tidak perlu menunggu waktu lama, kamu sudah bisa menyajikannya.
Langsung saja BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resep olahan gula merah, telur, dan santan ini dari kanal YouTube BISNIS IBU RUMAH TANGGA.
Bahan:
300 gr gula merah
200 gr santan
3 butir telur
2 bungkus agar-agar
1100 ml air
2 bungkus kental manis
1 sdm air pisang Ambon atau vanili cair
3 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan wadah. Lalu, masukkan gula merah yang sudah disisir atau diserut sebelumnya.
2. Kemudian, pecahkan telur ke dalam wadah yang berisi gula merah tadi. Tambahkan juga santan instan.
3. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur merata. Tambahkan air. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata dan gula sedikit larut.
Baca Juga: Resep Membuat Botok Tahu Tempe dengan Rasa yang Otentik, Bisa Jadi Ide Menu Harian yang Anti Bosan
4. Selanjutnya, pindahkan air gula merah ke dalam panci. Masukkan agar-agar bubuk. Aduk-aduk hingga agar-agar bubuknya larut di dalam air santan.
5. Kemudian, masukkan daun pandan yang sudah digunting-gunting. Aduk-aduk kembali. Fungsinya agar aroma dari kue ini lebih wangi.
6. Tambahkan susu kental manis dan air pisang Ambon. Untuk takaran susu kental manis boleh dikurangi atau ditambahkan, ya.
Jika tidak punya susu kental manis, bisa diganti gula pasir. Dalam resep ini hanya menggunakan susu kental manis.
7. Selanjutnya, pindahkan ke atas kompor. Aduk-aduk terus hingga gula merah larut. Jika gula merah sudah larut dan sudah mulai hangat, matikan kompor.
8. Kemudian, saring air gula tersebut agar semua kotoran tidak ikut masuk ke dalam adonan. Setelah disaring, masukkan kembali ke dalam panci.
Baca Juga: Tips dan Cara Merebus Kacang Tanah Agar Empuk, Cuma 12 Menit, Bisa Hemat Gas
9. Rebus kembali hingga mendidih sambil diaduk sekali-kali. Diamkan beberapa saat agar lumut pada telurnya itu keluar.
Jadi, lumutnya itu berasal dari telur, ya. Jika kamu ingin lumutnya lebih besar, jangan diaduk terus atau diaduk sekali saja.
Namun, jika kamu ingin tekstur lumutnya lebih kecil, sering-seringlah diaduk agar lumutnya menyebar dan kecil-kecil.
Masak puding lumut gula merah ini hingga mendidih, ya. Jika sudah mendidih dan lumutnya juga sudah muncul semua, matikan api.
10. Selanjutnya, siapkan loyang cetakan. Boleh menggunakan cetakan apa saja. Lalu, tuang adonan puding lumut gula merah ke dalam loyang cetakan.
Diamkan beberapa jam hingga puding lumut gula merah itu padat. Masukkan ke dalam kulkas agar lebih enak lagi.
Baca Juga: Bukan Sayur Lodeh, Olah Tahu dan Kacang Panjang dengan Resep Mudah Ini, Anak-Anak Pasti Suka
Jika sudah padat dan dingin, potong-potong sesuai selera. Kini, olahan gula merah, telur, dan santan sudah jadi menjadi cemilan puding lumut gula merah.
Wah, rasanya sangat enak, lembut dan manisnya pas. Kamu wajib coba resep simple ini. Selamat mencoba, ya.***