BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep membuat cemilan enak, gurih, dan renyah dari bahan utama udang.
Untuk resep dan bahan yang diperlukan untuk membuat cemilan udang goreng rambutan ini sangat mudah ditemukan di pasar.
Jadi, kamu tidak perlu khawatir karena membuat cemilan udang goreng rambutan ini sangat simple alias sederhana, siapapun bisa mengikuti resep ini.
Pastinya jika kamu membuat cemilan udang goreng rambutan ini, siap-siap saja jadi rebutan orang rumah.
Untuk itu, langsung saja inilah resep dan cara membuat cemilan udang goreng rambutan yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Praktis Olahan Singkong dan Coklat Bubuk Jadi Cemilan Enak dan Ekonomis
Bahan-bahan:
200 gram ayam giling atau udang giling
200 gram udang kupas, belah punggung
1 sdt garam
1 sdt baking powder
1 sdm air jahe (optional)
½ butir putih telur
1 sdm tepung sagu
1 siung bawang putih halus
1 sdm bawang bombai parut
¾ sdm saus tiram
Baca Juga: Punya Pisang dan Terigu? Yuk Bikin Kue Enak dan Manis dengan Resep Ini, Hanya Pakai 1 Telur Saja
2 sdt kecap asin
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt minyak wijen
1 pack kulit pangsit, potong
Bahan tepung pelapis:
5 sdm tepung serbaguna
100 ml air
Lainnya:
Minyak secukupnya
Saus bangkok
Baca Juga: Tips dan Resep Rahasia Kue Kacang Renyah dan Kokoh, Rasanya Super Enak, Cocok Jadi Teman Ngeteh
Berikut cara membuat udang goreng rambutan:
1. Siapkan udang kupas, lalu masukkan ke dalam wadah. Tambahkan garam dan baking powder, lalu diamkan dan marinasi udang selama 5 menit.
2. Setelah dimarinasi selama 5 menit, bila udang dengan air mengalir hingga putih pucat, lalu keringkan.
3. Cincang udang tersebut, lalu campurkan dengan daging ayam yang sudah digiling sebelumnya, tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.
4. Aduk-aduk bahan-bahan tersebut sampai tercampur dengan rata, tambahkan lagi bahan-bahan lainnya seperti baking powder, putih telur, air, tepung sagu, bawang putih, bawang bombai, saus tiram, kecap asin, kaldu bubuk, dan minyak wijen.
5. Aduk-aduk kembali hingga semuanya tercampur dengan rata, sisihkan terlebih dahulu.
6. Siapkan wadah, campurkan 5 sdm tepung serba guna dan 100 ml air, aduk-aduk hingga merata.
Baca Juga: Resep Telur Ceplok Masak Kecap, Menu Praktis dan Lezat untuk Tanggal Tua, Dijamin Bikin Boros Nasi!
7. Potong-potong kulit pangsit jadi 2-3 bagian, ambil adonan udang dan bentuk adonan menjadi bulat dengan tangan atau sendok.
8. Celupkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam adonan tepung pelapis, lalu gulingkan adonan di atas kulit pangsit.
9. Siapkan minyak panas secukupnya, lalu goreng adonan udang udang sampai matang dan kuning keemasan.
10. Lakukan hal yang sama sampai adonan udang habis.
Setelah matang, angkat dan sajikan udang goreng rambutan di piring saji.
Kamu bisa menyantap cemilan udang goreng rambutan ini dengan saus Bangkok sebagai pelengkapnya supaya tambah nikmat.
Selamat mencoba. ***