BERITASUKOHARJO.com – Selain nasi dan roti, jagung dan telur bisa jadi alternatif bahan untuk resep menu sarapan di pagi hari.
Membuat menu sarapan dengan resep jagung dan telur ini sangat simple dan hasilnya pun enak, sehingga kamu harus coba buat di rumah.
Pada resep menu sarapan dari olahan jagung dan telur ini, kamu tinggal menambahkan bahan-bahan pendukungnya seperti bawang, cabe, lengkuas, saus tiram, garam, dan gula.
Jika kamu tertarik dengan resep menu sarapan dari jagung dan telur ini, kamu bisa menyimak penjelasan di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube abu tosca.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung Pedas, Menu Sarapan 10 Menit Langsung Jadi, Tak Perlu Repot!
Bahan-bahan:
2 buah jagung manis
2 butir telur
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
Cabe rawit sesuai selera
3 buah cabe merah besar
4 buah cabe merah hijau
1 jempol lengkuas
4 lembar daun jeruk
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
½ lada putih bubuk
Gula secukupnya
Garam secukupnya
150 ml air
Baca Juga: Resep Es Jagung Hawai, Minuman Manis dan Segar, Cocok untuk Ide Jualan, Dijamin Laris Manis!
Cara dan langkah-langkah membuat menu sarapan dari jagung dan telur:
1. Potong-potong dan cincang kasar 8 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, sisihkan di wadah.
2. Iris serong 3 buah cabe merah, 4 buah cabe hijau, dan cabe rawit sesuai selera, sisihkan juga.
3. Pecahkan 2 butir telur ke dalam sebuah mangkuk, lalu kocok lepas dan sisihkan.
4. Siapkan minyak panas di dalam teflon atau wajan, masukkan telur tersebut dan aduk-aduk menjadi orek telur.
5. Setelah matang, angkat dan sisihkan sementara telurnya.
6. Siapkan wajan dan tuang minyak secukupnya saja, panaskan.
7. Masukkan dan tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang tadi sampai matang dan harum.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kencur Super Enak, Gurih dan Wangi, Menu Simpel untuk Perut Lapar di Akhir Bulan
8. Masukkan cabe rawit, cabe merah dan cabe hijau, aduk-aduk hingga merata.
9. Tambahkan lengkuas dan daun jeruk, aduk-aduk kembali dengan rata.
10. Pipil jagung ke dalam wadah, lalu masukkan ke dalam wajan, tumis bersama bumbu lainnya sampai matang.
11. Tambahkan 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap manis, 1 sdt minyak wijen, aduk-aduk rata.
12. Tuang 150 ml air, masak jagung sampai kuahnya menyusut. Jangan lupa tutup wajannya.
13. Setelah kuahnya mulai menyusut, tuangkan telur dan aduk-aduk sampai tercampur rata.
14. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera, aduk-aduk dan masak sebentar.
15. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis jagung dan telur di piring saji.
Selamat mencoba. ***