BERITASUKOHARJO.com - Akhir bulan sering kali kita mencari menu yang sederhana tapi tetap enak, salah satu masakan enak dan sederhana ialah nasi goreng kencur ini.
Meskipun sederhana, kenikmatan nasi goreng kencur tidak usah diragukan lagi, rasanya yang gurih berpadu dengan wangi rempah menggugah selera.
Dijamin resep nasi goreng kencur membuat dompetmu tetap tersenyum di akhir bulan, gunakan bahan seadanya tapi rasa enak luar biasa.
Penasaran dengan resep nasi goreng kencur yang simpel ini? Simak sampai selesai ya artikel ini untuk atasi perut lapar.
Baca Juga: Modal Santan dan Agar-Agar, Jadi Cemilan Lembut dan Super Cantik, Coba Resep Dessert Mudah Ini
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Domo Bramantyo berikut resep nasi goreng kencur yang enak, gurih dan wangi.
Bahan:
3 porsi nasi dingin
2 butir telur
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai merah keriting
2 cm kencur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt terasi
1 sdt garam
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Jagung Manis, Cuma 1 Telur Aja, Dijamin Empuk dan Anti Bantat!
Cara membuat:
1. Siapkan chopper atau blender, masukkan 7 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 7 buah cabai merah keriting, 2 cm kencur, 1/2 sdt merica bubuk, 1/2 sdt terasi, 1 sdt garam dan sedikit minyak, haluskan.
2. Setelah bumbu halus, matikan chopper atau blender, dan sisihkan terlebih dahulu.
3. Kemudian, siapkan wajan, panaskan sedikit minyak untuk menumis, masukkan bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan.
4. Aduk-aduk bumbu halus, tumis hingga bumbu halus harum dan matang, pastikan bumbu halus matang agar tidak langu.
5. Setelah bumbu matang, sisihkan bumbu halus ke bagian pinggir wajan, pecahkan 2 butir telur lalu aduk-aduk hingga menjadi telur orak-arik.
6. Lalu, masukkan 3 porsi nasi dingin ke dalam wajan, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Setelah semua bahan tercampur rata, koreksi rasa nasi goreng kencur, jika dirasa ada yang kurang bisa ditambahkan dan masuk lagi sebentar.
8. Setelah rasa nasi goreng kencur sesuai selera, matikan api kompor, pindahkan nasi goreng kencur ke dalam piring saji.
9. Hidangkan nasi goreng kencur dengan tambahan bawang goreng dan potongan tomat atau timun agar lebih nikmat, nasi goreng kencur siap disajikan dan dinikmati.
Selamat mencoba dan selamat memasak guys!
Itulah resep nasi goreng kencur yang wangi dan gurih, dijamin kamu akan ketagihan dengan rasanya, yuk langsung saja cobain.
***