BERITASUKOHARJO.com – Tahukah kamu kalau tepung dan pisang ternyata bisa dibuat menjadi cemilan bernama bolen pisang coklat keju? Jika belum, simak resep lengkapnya di artikel ini.
Pembuatan bolen pisang coklat keju ini cukup mudah jika mengikuti resep dengan baik-baik, sehingga cocok dijadikan ide jualan cemilan menguntungkan.
Cek bahan dan langkah lengkap resep bolen pisang coklat keju dengan cara scroll ke bawah. Cermati satu persatu dan jadikan ide jualan.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep membuat cemilan bolen pisang coklat keju yang bisa dijadikan ide jualan dari YouTube tri pujis.
Baca Juga: Pencinta Pedas Merapat! Resep Ceker Ayam Pedas Bikin Ndower, Sederhana Namun Buat Ketagihan
Bahan A:
100 gr terigu protein tinggi
75 gr margarin
Bahan B:
200 gr terigu protein tinggi
75 gr margarin
2 sdm gula halus
70 ml air
Sejumput garam
Isian:
3 buah pisang tanduk (boleh pisang apa aja)
Meses secukupnya
Keju secukupnya
Cara membuat bolen pisang coklat keju:
1. Buat adonan A. Siapkan wadah bersih. Masukkan 75 gram margarin dan 100 gram tepung protein tinggi. Aduk sampai tercampur rata. Lalu, uleni menggunakan tangan.
2. Tutup adonan menggunakan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan selama 15 menit agar adonan beristirahat.
3. Buat adonan B dengan menyiapkan wadah. Masukkan 200 gram terigu protein tinggi, 75 gram margarin, dua sendok makan gula halus, 70 ml air, dan sejumput garam.
4. Aduk adonan menggunakan tangan sampai tercampur rata. Uleni sampai adonan menjadi kalis. Tutup adonan B dan diamkan selama 30 menit.
5. Siapkan isian bolen pisang. Potong potong pisang yang akan digunakan. Lalu, siapkan wajan dan beri margarin. Tunggu hingga meleleh.
6. Masukkan potongan pisang. Aduk sampai pisang berwarna kekuningan dan matang. Lalu, angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Masak Ayam Jadi Sup Segar Ini, Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan, Jarang Diketahui
7. Kemudian lanjutkan adonan. Setelah 15 menit, keluarkan adonan A. Potong adonan menjadi 20 bagian menggunakan spatula. Buat menjadi bulat menggunakan tangan. Jika sudah selesai, tutup kembali dengan plastik wrap.
8. Lalu, potong adonan B menjadi 20 bagian juga. Bulat-bulatkan adonan menggunakan tangan. Ulangi sampai selesai. Tutup kembali dengan plastik wrap.
9. Sekarang membuat adonan bolen pisang menggunakan adonan A dan B. Gilas satu buah adonan B sampai menjadi tipis. Kemudian, tampatkan adonan A di tengah dan bungkus dengan adonan B. Gilas kembali menggunakan rolling pin.
10. Lalu, lipat adonan. Gilas kembali sampai tipis. Tambahkan potongan pisang, keju, dan coklat ke atasnya. Lipat adonan sampai isian tertutup.
11. Tata di loyang yang sudah dilapisi baking paper dan minyak goreng. Olesi permukaan dengan kocokan kuning telur.
12. Jika suka, bisa ditambah topping pada bagian atas bolen. Masukkan bolen ke dalam oven yang sudah panas. Panggang selama 45 menit dengan api atas bawah dan suhu 150 derajat Celcius.
13. Keluarkan dari oven dan siap disajikan.***