BERITASUKOHARJO.com - Olahan tempe dan tahu tak pernah lekang oleh waktu, bahan dasar yang jadi andalan ini memiliki cita rasa yang enak dan anti bosan.
Dari resep ini kamu hanya perlu bumbu iris untuk menyajikan menu olahan tempe dan tahu yang enak luar biasa, dijamin jadi menu favorit keluarga.
Untuk kamu yang malas masak ribet, resep ini sangat membantu, cukup iris bumbu jadilah menu olahan tempe dan tahu yang anti bosan.
Pastikan kamu membuat nasi yang banyak agar keluarga bisa tambah nasi hingga puas dan kenyang maksimal menyantap lauk olahan tempe dan tahu yang super enak ini.
Penasaran dengan resep olahan tempe dan tahu bumbu iris? Simak sampai habis artikel ini ya, jangan di skip!
Baca Juga: Resep Tahu Pedas Gurih, Cocok untuk Tanggal Tua, Ramah Kantong
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Cintia Kitchen berikut resep lengkap olahan tempe dan tahu.
Bahan:
1 papan tempe
2 buah tahu
2 siung bawang putih
4 buah bawang merah
3 buah cabai merah
3 buah cabai hijau
1 buah tomat
2 batang daun bawang
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
100 ml air
1 bungkus santan instan 65 ml
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt saus tiram
Cara membuat:
1. Siapkan 1 papan tempe dan 2 buah tahu potong membentuk dadu atau sesuai selera, sisihkan.
2. Siapkan 2 siung bawang putih dan 4 buah bawang merah, iris tipis atau sesuai selera, sisihkan.
3. Siapkan 3 buah cabai merah dan 3 buah cabai hijau, iris serong atau sesuai selera, sisihkan.
4. Siapkan 1 buah tomat dan 2 batang daun bawang, potong kecil, sisihkan.
5. Siapkan wajan, panaskan minyak, lalu masukkan tempe yang sebelumnya sudah dipotong, sesekali diaduk, masak hingga berwarna kuning dan matang merata, angkat dan tiriskan.
6. Lanjutkan menggoreng tahu yang sebelumnya sudah dipotong, sesekali diaduk, masak hingga berwarna kuning dan matang merata, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Modal Santan dan Tepung Beras Jadi Jajanan Tradisional Ini, Resep Buatmu Ketagihan!
7. Di wajan yang sama, kurang minyak untuk menumis, masukkan 2 siung bawang putih dan 4 buah bawang merah yang sudah diiris, aduk-aduk, masak hingga harum.
8. Setelah tumisan harum, masukkan 1 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk, aduk-aduk sebentar lalu masukkan irisan 3 buah cabai merah dan 3 buah cabai hijau, masak hingga layu.
9. Kemudian, masukkan 1/2 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt ketumbar bubuk, dan 1/2 sdt lada bubuk, aduk-aduk sebentar lalu masukkan 100 ml air, aduk kembali.
10. Lalu, masukkan 1 bungkus santan instan 65 ml, aduk-aduk kembali, masak hingga kuah mendidih.
11. Setelah mendidih, masukkan tempe dan tahu yang sebelumnya sudah digoreng, 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt saus tiram, dan 1/2 sdt kaldu bubuk, aduk-aduk lagi hingga kuah menyusut dan meresap, koreksi rasa.
12. Setelah rasa sesuai selera dan kuah sudah menyusut masukkan potongan tomat dab daun bawang, aduk-aduk sebentar, matikan api kompor, siapkan piring saji, angkat lauk lalu hidangkan dan selamat menikmati.***