BERITASUKOHARJO.com – Mau tahu resep rahasia membuat cemilan bakpao agar berhasil atau tidak gagal?
Kamu harus ikuti dan simak artikel resep membuat cemilan bakpao berikut ini, karena kamu akan tahu cara atau rahasia supaya hasilnya mulus, lembut, dan anti keriput.
Untuk resep dan bahan-bahan yang diperlukan pun sangat mudah ditemukan di pasar, sehingga kamu bisa langsung mengikuti langkah-langkah membuatnya.
Yuk, langsung saja kita lihat resep cemilan bakpao berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Trivina Kitchen.
Baca Juga: Resep Cemilan Puding Lapis Brownies Coklat, Cocok Jadi Ide Jualan, Super Lembut dan Enak
Bahan-bahan:
Bahan custard:
2 butir telur
3 sdm gula pasir
1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
400 ml susu cair full cream
20 gram mentega tawar
1 sdt vanila ekstrak
Bahan bakpao:
235 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
1 sdt baking powder
¼ sdt garam
130 ml susu cair hangat
2 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
30 gram minyak sayur
Baca Juga: Resep Cemilan Puding Pisang Tiramisu, Bikinnya Mudah Tanpa Oven, Tanpa Mixer, Tanpa Kukusan
Cara dan langkah-langkah membuat cemilan bakpao:
1. Siapkan wadah, pecahkan 2 butir telur, masukkan 3 sdm gula pasir, lalu aduk-aduk selama 1 menit.
2. Tambahkan 1 sdm tepung maizena, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan sementara.
3. Siapkan panci, masukkan 400 ml susu cair full cream, lalu panaskan sampai mendidih, kemudian angkat dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Lakukan sampai susu habis, lalu saring adonan ke dalam panci.
5. Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga rata dan mengental.
6. Setelah mengental, angkat dan sisihkan, kemudian masukkan 20 gram mentega tawar.
Baca Juga: Resep Tumis Tomat dan Telur Jadi Menu Sehat dan Cocok untuk Diet, Kamu Harus Coba!
7. Tambahkan 1 sdt vanila ekstrak, aduk-aduk rata, kemudian tutup dengan plastik dan simpan di dalam kulkas.
8. Setelah disimpan di dalam kulkas selama beberapa waktu, keluarkan dan bagi adonan vla menjadi 8 bagian, lalu masukkan ke dalam wadah kotak atau box plastik.
9. Tutup wadah atau box tersebut, lalu simpan di dalam freezer selama 2-3 jam.
10. Campurkan 130 ml susu cair full cream dan 2 sdm gula, aduk-aduk dan tambahkan 1 sdt ragi, aduk kembali.
11. Campurkan 235 gram tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan larutan ragi, aduk-aduk rata.
Baca Juga: Punya Udang dan Telur Dimasak Seperti Ini Aja, Yuk! Cocok Jadi Menu Sarapan, Simak Resep Lengkapnya!
12. Uleni adonan selama 1 menit, tambahkan 30 gram minyak, aduk-aduk sampai kalis.
13. Bagi adonan menjadi 8 bagian, lalu bulatkan dan tutup dengan plastik, diamkan beberapa saat.
14. Ambil adonan dan pipihkan adonan dengan diameter 10 cm saja, lalu beri isian vla yang sudah didinginkan tadi.
15. Tutup adonan dan biarkan selama 15-30 menit.
16. Kukus adonan bakpao yang sudah didiamkan tadi, kukus selama 15 menit dengan api kecil.
17. Setelah matang, angkat dan sajikan bakpao.
Selamat mencoba. ***