BERITASUKOHARJO.com - Bahan baku bihun sebagai menu masakan, ternyata tidak cuma enak ketika dijadikan bihun goreng. Kamu bisa coba untuk membuat olahan dengan resep bihun kuah.
Jika kamu berniat untuk mengikuti resep bihun kuah di bawah ini, kamu bisa berekspektasi akan makanan yang segar dan pedas. Sangat cocok dimakan saat sedang turun hujan.
Ketika mencoba untuk masak resep bihun kuah, kamu memerlukan bahan-bahan lain seperti sayuran sebagai pelengkap. Jadi, menu ini tergolong sehat dan bisa jadi menu ketika kamu sedang tidak fit.
Berikut adalah resep bihun kuah bukan goreng, masak resep ini dengan hasil yang segar dan pedas. Sangat cocok dimakan saat turun hujan. Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Raja Masak.
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Spesial ala Restoran, Modal Murah Meriah Rasa Mewah, Pasti Ketagihan!
Bahan-bahan:
1 bungkus bihun jagung
1 kg ayam
2 butir telur
1 buah tomat
1 batang seledri
1 batang daun bawang
Sawi hijau secukupnya
Kol secukupnya
4 buah cabe rawit
4 siung bawang putih
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
1 butir kemiri
Air secukupnya
2 sdm minyak goreng
Bawang goreng sebagai pelengkap
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat bihun kuah di atas.
2. Didihkan air dalam panci dan rebus sampai mendidih, masukkan bihun jagung dan rebus sampai mengembang dan empuk. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
3. Potong ayam kecil-kecil, kemudian rebus dalam air dengan waktu kira-kira 15 menit. Jadikan air kaldu ayam sebagai kuahnya.
4. Cuci bersih tomat, daun bawang, dan seledri. Potong tomat dengan bentuk dadu, lalu daun bawang dan seledri diiris tipis.
5. Potong-potong sawi hijau dan kol sesuai selera, lalu cuci bersih.
6. Kupas bawang putih dan buang tangkai cabe, cuci bersih. Iris cabe dengan menyerong.
7. Siapkan cobek dan masukkan bawang putih, kemiri, garam, dan merica bubuk. Ulek sampai halus.
Baca Juga: Ternyata Tempe Bisa Jadi Masakan Harian Super Nikmat dengan Resep Tumis Ini, Wajib Coba!
8. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dua sendok makan, tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
9. Setelah itu, masukkan telur, ayam, sawi hijau, kol, dan daun bawang. Tumis sampai semua tercampur merata.
10. Tunggu beberapa saat, masukkan air kaldu ayam tadi. Aduk-aduk.
11. Masak hingga air kaldunya mendidih, setelah mendidih, baru masukkan bihun jagung, gula pasir, dan irisan cabe. Aduk-aduk merata.
12. Tunggu sampai kuah mendidih, jangan lupa koreksi rasa.
13. Kalau sudah pas, masukkan irisan tomat dan seledri. Angkat lalu sajikan.
Sajikan bihun kuah dalam mangkok, taburi bawang goreng, dan makan saat hujan sedang turun. Pastinya suasana syahdu rintikan air hujan dan hangatnya kuah bihun akan sangat membuat nafsu makan naik.***