BERITASUKOHARJO.com - Kamu penggemar bubur ayam? Ingin tahu resep bubur ayam yang lebih sehat dan tinggi serat yang rasanya gurih seenak buatan abang-abang langganan?
Artikel kali ini akan membahas tentang resep bubur ayam sehat dan tinggi serat tapi dengan cita rasa yang lezat dan tidak kalah dengan racikan bubur abang-abang langgananmu.
Untuk resep bubur ayam kali ini menggunakan oat sebagai bahan dasarnya, dimana oat telah dikenal sebagai makanan yang berserat tinggi dan memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Selain itu, resep bubur ayam oat kuah kuning ini juga praktis dan sangat mudah dalam membuatnya, begitupun dari segi bahan-bahannya sangat ekonomis dan mudah ditemukan di pasaran.
Baca Juga: Modal Ekonomis Rasa Sultan, Olah 3 Tahu Jadi Cemilan Nikmat Ini, Resep Simple Bikin Lidah Bergoyang!
Untuk memudahkan kamu membuat bubur ayam oat kuah kuning, BeritaSukoharjo.com telah mengutip dan merangkum resepnya dari kanal YouTube Devina Hermawan, yang semuanya kami bagikan ulang dalam artikel ini.
Simak dan ikuti langkah-langkahnya dengan seksama ya.
BAHAN-BAHAN:
Resep Bubur Oat Kuah Kuning (untuk 6-7 porsi)
Bahan bubur:
200 gr oat
1,2 liter air / kaldu
4 sdm tepung beras
2 lembar daun salam
½ sdt garam
¼ sdt merica
2 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan ayam kuah kuning:
350 gr dada ayam fillet
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
4 cm kunyit
3-4 sdm minyak
2 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
2 sdt garam
½ sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
2 sdm santan
1 liter air
Bahan pelengkap:
Bawang goreng
Seledri
Kerupuk
Sambal rawit
Kecap manis
Baca Juga: Resep Tempe Penyet Sambal Kemangi, Perpaduan Rasa Pedas Gurih dan Segar
CARA MEMBUAT:
1. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan minyak hingga halus.
2. Kemudian, tumis bumbu halus hingga wangi di api sedang kecil lalu masukkan daun salam dan serai, aduk rata.
3. Tambahkan air, ayam, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica, masak hingga mendidih dan matang.
4. Selanjutnya, masukkan santan, masak beberapa saat, sisihkan ayam lalu suwir.
5. Untuk bubur, masukkan oat ke dalam wajan beserta tepung beras, daun salam, air, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata masak hingga mendidih sambil diaduk.
6. Setelah itu, masukkan garam dan merica, masak hingga mengental.
7. Tuang bubur ke dalam mangkuk, beri topping lalu siram dengan kuah kuning.
8. Akhirnya, bubur ayam oat kuah kuning siap disajikan.
Selamat mencoba!***