BERITASUKOHARJO.com – Artikel berikut ini akan membahas tentang cara membuat atau rahasia membuat kue talam pandan gula merah bisa legit dan berlapis sempurna.
Rahasia untuk membuat resep kue talam pandan gula merah bisa legit dan berlapis sempurna sangatlah mudah, cemilan ini sangat cocok dijadikan ide isian snack box atau dinikmati sendiri di rumah.
Untuk mengetahui bahan dan cara membuat kue talam pandan gula merah ini, simak artikel berikut sampai akhir ya!
Langsung saja, ini dia rahasia resep kue talam pandan gula merah super legit dan belapis sempurna, sangat cocok dijadikan ide isian cemilan snack box, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube PAP COOK.
Baca Juga: Resep Ayam Balado Padang, Rasa Enak Tiada Tandingan, Buat Nasi Cepat Habis
Bahan Talam Pandan:
1. 10-15 lembar daun pandan
2. 500 ml santan kental sedang
3. 150 gram tepung beras
4. 100 gram tepung sagu
5. ½ sdt vanili
6. Sejumput garam
Bahan Talam Gula Merah:
1. 250 gram gula merah
2. 30 gram gula pasir
3. 400 ml santan
4. ¼ sdt garam
5. 2 lembar daun pandan
6. 100 gram tepung beras
7. 25 gram tepung sagu
8. 2 butir telur ayam
Baca Juga: 38 Inspirasi Nama Bayi Perempuan yang Lahir Pada Momen Kemerdekaan 17 Agustus
Langkah-Langkah:
1. Pertama, untuk membuat talam pandan, blender daun pandan bersama dengan santan hingga halus, saring dan pindah ke wadah.
2. Siapkan wadah lain, masukkan tepung beras, tepung sagu, vanili bubuk dan sejumput garam.
Aduk hingga rata lalu campur dengan air santan pandan tadi, saring untuk memastikan tidak ada tepung menggumpal, sisihkan.
Baca Juga: Resep Ayam Tanpa Bumbu Halus, Kamu akan Suka, Bahkan Bisa untuk Anak-Anak
3. Untuk membuat talam gula merah, siapkan panci, masukkan gula merah yang sudah diiris-iris bersama gula pasir, 200 ml santan, garam, dan daun pandan.
Masak hingga mendidih dan gula larut, saring dan biarkan hingga dingin suhu ruang.
4. Siapkan wadah lain, masukkan tepung beras dan tepung sagu, campur dengan telur dan 200 ml sisa santan, aduk hingga rata.
Baca Juga: Upacara Penurunan Bendera Merah Putih HUT RI Ke-77 Diisi dengan Kesenian Daerah dan Artis Tanah Air
5. Campur dengan air santan gula merah yang sudah dingin, aduk rata lalu pindah ke wadah lain sambil disaring, sisihkan.
6. Siapkan loyang, oles dengan sedikit minyak, tuang setengah adonan talam pandan kukus selama 10 menit.
Lalu masukkan sisa adonan talam pandan, kukus lagi 10 menit.
Baca Juga: Resep Olahan Tape Singkong Ekonomis, Cemilan Renyah di Luar Lembut di Dalam, Gorengan Unik nih!
7. Tuang setengah adonan talam merah, kukus 10 menit, tuang kembali sisa talam gula merah, kukus selama 20-25 menit atau hingga matang, angkat dan tunggu hingga dingin.
8. Keluarkan dari loyang lalu potong sesuai selera.
9. Kue talam pandan gula merah siap untuk dihidangkan!
Baca Juga: Begini Resep Cara Membuat Bolu Mentega Pandan Super Lembut dan Lumer di Mulut, Semua Pasti Suka!
Rahasia untuk membuat kue talam ini bisa berlapis sempurna adalah dengan mengukusnya secara bertahap, hingga tiap lapisan bisa cepat matang dan berlapis sempurna.
Itu tadi resep rahasia untuk membuat kue talam pandan gula merah bisa legit dan berlapis dengan sempurna.
Cemilan satu ini sangat cocok untuk dijadikan ide isian snack box atau dijual saat ada acara hajatan. Selamat mencoba! ***