BERITASUKOHARJO.com - Siapa bilang perpaduan bahan-bahan sederhana seperti tauge, tahu, dan teri tidak bisa dijadikan sebagai menu makan enak? Tentu saja bisa dengan resep tumis taoge tahu teri berikut ini.
Hanya dengan bahan-bahan sederhana, baik bumbu maupun bahan utamanya, tumis tauge tahu teri ini pasti akan jadi resep andalan.
Sebab selain enak, tumis tauge tahu teri ini juga sangat bergizi dan mudah dibuat, sehingga asupan gizi harian keluarga bisa terpenuhi dan tidak perlu meluangkan banyak waktu untuk membuatnya.
Baca Juga: Resep Brudel Cake Kukus Modal 1 Butir Telur, Dijamin Gembul Menul, Cocok Jadi Cemilan Teman Ngeteh
Tanpa basa basi lagi, langsung saja simak resep tumis tauge tahu teri berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tumis tauge tahu teri:
3 kotak tahu jenis apa saja
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tahu.
250 gram tauge
60 gram teri asin
Daun bawang secukupnya
Bumbu yang ditumbuk kasar:
50 gram cabai merah keriting
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Minyak goreng secukupnya
250 ml air
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Sederhana, Anak Kos Wajib Simak! Bumbu dan Bahan Seadanya Rasa Tetap Juara
Cara membuat tumis tauge tahu teri:
1. Potong tahu menjadi bentuk persegi panjang kecil. Kemudian siapkan wajan, beri minyak yang agak banyak, dan masukkan tahu saat minyak sudah panas. Goreng hingga tahu berkulit, namun jangan terlalu kering.
2. Ambil tauge dan ikan teri asin. Cuci kedua bahan tersebut dengan air mengalir hingga bersih dari kotoran.
3. Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih. Ulek kasar saja. Selain diulek, bisa juga bahan-bahan bumbu ini diiris tipis. Sesuaikan dengan selera.
4. Panaskan sedikit minyak, masukkan ikan teri asin yang sudah dicuci bersih. Goreng hingga setengah matang.
5. Masukkan bumbu yang tadi sudah diulek kasar. Tumis hingga sudah mulai mengering dan matang. Kemudian tuang air dan aduk rata.
Baca Juga: Resep Tempe Bacem Bumbu Meresap Sampai Dalam, Intip Rahasianya di Sini!
6. Beri gula pasir, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan semua bahan. Lanjut masak hingga air mendidih.
7. Cicipi bumbu, apabila sudah pas, masukkan tahu yang sudah dipotong. Aduk hingga tahu tercampur rata dengan semua bahan.
8. Masukkan tauge dan aduk rata. Masak hingga taoge layu. Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk dan masak sebentar.
9. Nah, jika semua bahan sudah tercampur rata, matikan kompor dan pindahkan tumis taoge tahu teri ke dalam wadah.
10. Tumis tauge tahu teri siap disantap.
Demikian resep tumis tauge tahu teri sebagai menu sederhana ala ndeso yang super enak. Cara membuatnya memang sangat mudah, bukan?
Hanya dengan bahan-bahan sederhana ini, kamu bisa menghidangkan lauk super enak dan sehat untuk keluarga di rumah.
Kini, kamu punya resep andalan yang mudah dibuat, enak, serta bergizi tinggi. Selamat mencoba.***