BERITASUKOHARJO.com - Kamu masih punya nasi sisa semalam yang tidak habis? Daripada dibuang atau menjadi basi, lebih baik masak menjadi menu enak ala Jepang bernama yakemeshi. Dalam bahasa Indonesia, bisa diartikan nasi goreng.
Dari bahan-bahan yang cukup sederhana, bisa menghasilkan olahan resep nasi sisa semalam berasal dari Jepang. Tambahan bumbu dari nasi goreng ini yang wajib ada adalah mayonnaise. Kalu tidak ada, menu ini bukanlah nasi goreng ala Jepang.
Jika kamu mau masak nasi sisa semalam dengan menu yakemeshi atau nasi goreng Jepang bumbu mayonnaise ini, mungkin bisa menyimpan nasi pada malam harinya di kulkas. Jadi, tidak perlu menunggu nasi dari rice cooker menjadi dingin dahulu.
Berikut adalah resep yakemeshi, nasi goreng bumbu mayonnaise ala Jepang dengan masak nasi sisa semalam jadi menu enak. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube abu tosca.
Bahan:
2 porsi nasi putih (dingin, jangan panas)
4 sdm mayonnaise
1 sdm saus sambal
2 butir telur
½ sdt lada hitam bubuk (boleh diganti lada putih)
1 buah bawang bombay kecil
Sosis sesuai selera
Ayam matang sesuai selera (bisa diganti daging slice, udang, ikan, dll.)
Garam sesuai selera
Minyak goreng secukupnya
Taburan:
Daun bawang (wajib)
Wijen sangrai (wajib)
Cara membuat:
1. Langkah awal, persiapkan dulu bahan-bahan untuk membuat nasi goreng ala Jepang di atas.
2. Kupas bawang bombay dan potong-potong ukuran kecil.
3. Ambil sosis dan kupas pembungkusnya, kemudian potong-potong juga dengan ukuran kecil.
4. Ambil nasi sisa semalam yang sudah dingin, campurkan dengan mayonnaise, saus sambal, dan lada bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
5. Pecahkan dua butir telur ke dalam wadah, kocok lepas kemudian sisihkan.
6. Taruh wajan di atas kompor dan tuangkan minyak goreng secukupnya. Nyalakan api sedang cenderung kecil.
7. Jika minyak sudah panas, masukkan potongan bawang bombay. Tumis sampai aromanya harum.
8. Jika bawang bombay sudah beraroma harum dan agak layu, sedikit sisihkan ke pinggir. Lalu, masukkan kocokan telur tadi.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Nanas ala Thailand, Gurih, Manis, dan Segar Bercampur Menjadi Satu!
9. Masak telur sebagai orak-arik dengan terus diaduk. Jika sudah matang, campurkan dengan bawang bombay dengan cara diaduk-aduk.
10. Setelah itu, masukkan potongan sosis dan tumis sampai harum. Aduk-aduk terus.
11. Kemudian, masukkan nasi yang sudah dibumbui tadi. Aduk-aduk merata hingga tercampur dengan semua bahan dalam wajan.
12. Pastikan mengaduk nasi goreng dengan benar, jangan sampai masih ada nasi yang menggumpal. Lalu, tuangkan daging matang. Aduk kembali sampai rata.
13. Tambahkan garam sesuai selera, aduk kembali sampai merata dan matang sempurna. Cek rasa, sesuaikan bumbu yang kurang.
14. Jika dirasa sudah matang dan pas, angkat dan pindahkan ke piring. Taburi dengan potongan daun bawang dan wijen yang sudah disangrai.
Nah, nasi goreng Jepang atau yakemeshi siap dimakan. Nasi goreng yang tergolong sederhana namun rasanya luar biasa. Enaknya beda dengan nasi goreng Indonesia, ada rasa yang mayonnaise yang membuatnya unik.***