BERITASUKOHARJO.com – Selain telur, tahu dan tempe juga bisa menjadi alternatif untuk dibuat dengan resep bumbu Bali sebagai sajian menu sehari-hari.
Tentunya resep tahu tempe bumbu Bali ini lebih ekonomis dan praktis ketika membuatnya di rumah karena bahan-bahannya menjadi simple.
Meskipun resep ini menggunakan tahu dan tempe, tetapi rasanya tetap enak karena kunci masakan ini terletak pada bumbu Bali.
Kamu bisa simak dan ikuti langkah-langkah membuatnya dari awal sampai akhir dalam artikel ini. Tak perlu berlama-lama lagi, mari kita intip resep lengkap tahu tempe bumbu Bali berikut ini yang dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.
Baca Juga: Resep Tumis Sosis Telur, Masakan Praktis, Bahan Murah Meriah Bikin Ketagihan
Bahan-bahan untuk membuat menu tahu tempe bumbu Bali:
1 kg tahu putih mentah
1 papan atau 400 gram tempe
5 buah cabe merah besar, buang bijinya
5 siung bawang merah besar
4 siung bawang putih besar
6 butir kemiri
1 batang serai
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
5 sdm kecap manis
3 sdm lengkuas
1 buah tomat merah
Garam sesuai selera
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Tumis Bihun Bahan Seadanya, Sajian Sederhana Rasa Super Enak, Menu Simpel untuk Sehari-hari
Cara dan langkah-langkah membuat tahu tempe bumbu Bali:
1. Siapkan tahu dan tempe yang sudah dipotong-potong kecil, lalu goreng sampai matang, kemudian sisihkan di wadah terlebih dahulu.
2. Siapkan ulekan atau blender, masukkan potongan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan tomat merah, beri sedikit minyak, kemudian haluskan semua bumbunya.
3. Tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan, lalu panaskan dengan api sedang.
4. Setelah minyaknya panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk dan tumis hingga bumbu matang dan harum.
5. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas, aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Gila Keju ala Chef Devina Hermawan, Enak dan Gurih, Cocok untuk Menu Sarapan!
6. Setelah bumbunya matang dan harum, lalu masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk hingga tahu dan tempe tercampur rata dengan bumbunya.
7. Kecilkan api kompor, tambahkan kecap manis secukupnya, beri sedikit air, aduk-aduk sampai tercampur rata.
8. Tambahkan garam sesuai selera, aduk-aduk rata.
9. Cek rasa bumbunya, jika ada yang kurang bisa ditambahkan lagi.
10. Setelah matang dan rasa bumbunya pas, matikan api kompor.
11. Angkat dan sajikan tahu tempe bumbu Bali di atas piring.
Itulah resep membuat tahu tempe bumbu Bali, sajikan dengan nasi hangat dan lauk pendamping lainnya.
Tertarik mencoba resep tahu tempe bumbu Bali ini?
Selamat mencoba. ***