Resep Bolu Pisang Cokelat Ekonomis, Tanpa Telur Tanpa Mixer, Tetap Ngembang dan Empuk! Bahan Ini Rahasianya

BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu punya pisang di rumah dan sedang ingin makan cemilan berupa kue, keputusan tepat kamu membaca artikel resep ini.

Kali ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep bolu pisang cokelat yang tetap ngembang dan empuk meskipun tanpa telur dan tanpa mixer.

Selain tanpa telur, cemilan kue bolu pisang cokelat ini juga memang terdiri dari bahan-bahan ekonomis yang terjangkau kantong.

Baca Juga: Bincang Bareng Sandiaga Uno Terkait World Tourism Day, Ungkap Harapan Pemerintah: Kita Menjadi Perhatian Dunia

Namun, jangan salah, ternyata ada beberapa bahan rahasia yang membuat bolu pisang cokelat ini tetap ngembang dan empuk meskipun tanpa telur.

Dalam resep ini, jangan sampai kamu skip bahan-bahan rahasia, seperti susu cair, cuka, baking powder, dan soda kue, ya.

Kenapa? Karena sebenarnya, susu dan cuka merupakan bahan utama untuk membuat homemade butter milk .

Baca Juga: Resep Ayam Ingkung Jawa, Cocok untuk Acara Malam Tirakatan Tujuh Belasan

Reaksi butter milk dengan soda kue dan baking powder inilah yang ternyata rahasia kue menjadi ngembang, empuk, dan moist meski tanpa telur.

Hasilnya beneran enak, lho, meski tanpa telur dan tanpa mixer. Hanya saja, memang agak rapuh sehingga saran penyajiannya lebih baik pakai piring kecil agar remahannya tidak berantakan ke mana-mana.

Daripada lama-lama, langsung saja, yuk, simak. Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkap bolu pisang cokelat ekonomis tanpa telur, dilansir dari akun Instagram @wawawiati.

Baca Juga: Bali Terpilih Menjadi Tuan Rumah World Tourism Day 2022 di Bulan September, Ini Harapan Kemenparekraf

Bahan-Bahan:

250 gr pisang tanpa kulit

200 gr tepung terigu

30 gr cokelat bubuk

1 sdt baking soda/soda kue

1 sdt baking powder

1/2 sdt vanili

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Gurih dan Wangi Rempah, Rasanya Bisa Seenak yang di Rumah Makan Padang

150 ml susu cair

1 sdt cuka

125 gr butter/margarin, lelehkan

100 gr gula pasir

50 gr dcc/cokelat blok, dicincang (tetapi boleh ganti dengan chocochips)

Chocochips dan irisan almond untuk topping (bisa juga apa saja yang sesuai selera masing-masing)

Baca Juga: Bincang Bareng Sandiaga Uno Terkait World Tourism Day, Ungkap Harapan Pemerintah: Kita Menjadi Perhatian Dunia

Cara Membuat:

1. Pertama, ayak dulu beberapa bahan, seperti tepung terigu, cokelat bubuk, baking soda/soda kue, baking powder, dan vanili. Sisihkan dulu.

2. Siapkan wadah, lalu masukkan susu cair dan cuka, kemudian aduk rata.

Setelah itu, diamkan dulu selama kurang lebih 15 menit sampai adonan susu mengental. Sisihkan.

3. Siapkan pisang dan haluskan menggunakan garpu.

Baca Juga: Netizen Sebut Ibu-Ibu yang Viral Maling Coklat di Alfamart Klepto, Apa Itu Kleptomania dan Apa Saja Gejalanya?

4. Tambahkan margarin/butter cair, kemudian aduk rata.

5. Selanjutnya, masukkan gula dan aduk rata lagi.

6. Saatnya memasukkan susu cair yang tadi sudah dicampur dengan cuka. Kembali aduk rata.

7. Terkahir, masukkan tepung beserta bahan-bahan yang sudah diayak dan cokelat batang yang sudah dicincang. Aduk rata.

Baca Juga: Yuk, Bikin Cemilan Olahan Tepung Tapioka dengan Resep Bumbu Pedas Gurih, Simple tapi Bikin Ketagihan!

8. Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan apasi baking paper alias kertas roti.

9. Tuang adonan bolu pisang cokelat ke loyang.

10. Siapkan dan panaskan oven.

11. Panggang adonan sampai matang.

12. Lalu angkat dan keluarkan kue bolu pisang cokelat sari loyang.

13. Biarkan dulu sampai kue dingin.

14. Potong-potong sesuai selera.

15. Sajikan. ***