BERITASUKOHARJO.com - Potato stick crispy adalah kudapan yang dibuat dari potongan-potongan kentang yang dihaluskan dan digoreng dalam minyak goreng panas.
Di dalam menu restoran cepat saji kentang goreng yang dipotong panjang-panjang dan digoreng dalam keadaan terendam di dalam minyak goreng panas disebut French fries
Seiring dengan berkembangnya zaman, kentang goreng ini secara isi juga sudah mengalami banyak sekali perubahan.
Selain itu dari segi rasa kentang goreng juga sudah sangat bervariatif.
Resep Potato stick crispy adalah cemilan yang sangat digemari orang dari berbagai lapisan usia.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega Spesial, Gurih, Manis, Nikmat!
Untuk membuat rasa Potato stick crispy semakin bervariasi, bisa dibuat dengan berbagai varian rasa, ditambah dengan cocolan saos, semakin membuat cemilan yang satu ini enak untuk dinikmati.
Tak heran jika Anda melihat banyak penjual potato stick crispy yang diserbu pembeli.
Penasaran dengan resep dan cara membuat potato stick crispy yang garing dan renyah? Untuk itu BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya kedalam artikel ini. Resep ini kami kutip dari kanal YouTube dapurumi.
Simak dan ikuti resep serta cara membuatnya dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini.
BAHAN-BAHAN:
- 450 gram Kentang
- 30 gram (4 sdm) tepung maizena
- secukupnya tepung roti
Bahan tambahan
- ¼ sdm garam
- ¼ sdt lada hitam/lada putih bubuk
Baca Juga: Resep Cemilan Dessert Box Coklat, Bahan Supermarket, Cita Rasa Premium!
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan kentang sebanyak 450 gr lalu kupas kentang terlebih dahulu, kemudian potong-potong kentang menjadi beberapa bagian dan setelah dipotong kentang tersebut direndam agar kotoran atau oksidasinya tidak terlihat menghitam.
2. Siapkan kukusan dan masukkan kentang yang sudah dicuci tadi ke dalam mesin kukusan atau panci kukus, lalu tunggu selama 15 menit atau tunggu hingga kentang menjadi lunak dan lembut.
3. Jika kentang telah lunak, lalu angkat dan tiriskan.
4. Masukkan ke mangkuk, sisihkan
5. Haluskan atau tumbuk kentang yang sudah kita kukus sebelumnya.
6. Jika kentang telah halus tambahkan 30gr tepung maizena, garam ¼ atau juga bisa menambahkan lada hitam atau lada putih bubuk ¼
7. Untuk menambahkan cita rasa aduk hingga tercampur rata
8. Ambil sedikit adonan yang sudah tercampur rata dan letakkan di talenan yang sudah tersedia sebelumnya, kemudian panjangkan adonan seperti stick sepanjang 15cm (panjangnya bebas bisa menyesuaikan selera masing masing )
9. Selanjutnya siapkan tepung roti, masukan adonan yg tadi sudah kita buat, lalu giling adonan tadi dengan tepung roti agar tepung rotinya menempel dan lakukan hingga adonannya habis.
10. Adonan yang sudah jadi bisa langsung digoreng atau simpan sebagian ke dalam kulkas.
11. Goreng adonan kentang hingga matang sempurna.
12. Potato stick Crispy siap disajikan.
Selamat mencoba!
***