BERITASUKOHARJO.com - Sudah memiliki menu khusus bertema kemerdekaan untuk menyambut HUT RI ke 77? Jika belum, sepertinya resep cemilan kue lumpur merah putih ini cocok.
Dijamin anak-anak pasti suka karena resep cemilan kue lumpur merah putih memiliki rasa yang manis, tekstur yang lembut sekaligus lumer dan warna yang cantik.
Pada umumnya kue lumpur berwarna kuning atau hijau, kini kreasi baru menjadi warna merah putih untuk meraikan hari kemerdekaan di rumah bersama keluarga.
Selain dijadikan cemilan keluarga, resep kue lumpur merah putih ini bisa juga dijadikan ide lomba 17an, warnanya yang cantik dengan paduan tekstur yang lembut sekaligus lumer pasti bikin menang.
Baca Juga: Hanya 3 Bahan untuk Membuat Cemilan Coklat Manis Enak Ini, Yuk Simak Resep Berikut untuk Membuatnya!
Yuk, langsung simak resep membuat kue lumpur merah putih kemerdekaan untuk menyambut HUT RI ke 77 yang telah BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Chalistaa Kitchen.
Bahan kulit/mangkuk:
100 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
200 ml susu cair
1 sdm gula pasir
1 sdm mentega, cairkan
Sedikit vanili bubuk
1 butir telur
secukupnya pewarna merah
Bahan vla:
250 ml susu cair full cream
65 gr gula pasir
1/2 sdt garam
sedikit vanili bubuk
25 gr maizena
Baca Juga: Resep Ikan Kembung, Dimasak Seperti Ini Enaknya Kebangetan!
Cara membuat:
1. Siapkan chopper, masukkan 100 gr tepung terigu, 1/2 sdt garam, 200 ml susu cair, 1 sdm gula pasir, 1 butir telur dan sedikit vanili bubuk, haluskan.
2. Setelah halus, tambahkan 1 sdm mentega yang sudah dicairkan, aduk rata.
3. Setelah itu, masukkan secukupnya pewarna merah, aduk rata.
4. Siapkan cetakan berbentuk bulat, lalu olesi dengan margarin, tunggu hingga panas, lalu tuang adonan ke dalam cetakan.
5. Tunggu pinggiran adonan hingga berkulit, setelah itu ambil adonan yang belum mengering dengan suntikan atau ambil perlahan dengan sendok.
6. Setelah itu, tutup cetakan dan tunggu hingga kulit matang, setelah matang angkat dan tiriskan, ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
Baca Juga: Resep Nasi Kepal, Ide Bekal Anak Sekolah yang Enak, Sehat dan Praktis, Dijamin Ludes Tak Bersisa
7. Siapkan 250 ml susu cair full cream, lalu 25 gr maizena, larutkan maizena dengan sebagian susu cair.
8. Siapkan panci, masukkan 65 gr gula pasir, 1/2 sdt garam dan sedikit vanili bubuk, aduk-aduk, masak hampir mendidih.
9. Setelah adonan hampir mendidih, kecilkan api lalu masukkan larutan maizena, aduk-aduk, masak sampai kental dan meletup-letup, matikan api kompor.
10. Kemudian, ambil kulit kue lumpur yang sudah dingin, lalu taruh 1 sdm vla selagi hangat, beri hiasan selai strawberry di atas vla.
11. Kue lumpur merah putih siap disajikan dan dinikmati. Selamat mencoba dan selamat menyambut HUT RI ke 77!***