BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu punya buah pare dan ikan teri kering, sebaiknya jangan cuma dimasak biasa. Cobalah membuat menu sederhana ini dengan rasa yang istimewa dan luar biasa.
Kamu bisa membuat olahan pare dan teri ini dengan cara ditumis saja dan dipastikan kamu akan ketagihan dengan rasanya.
Dijamin nikmatnya luar biasa setelah dimakan dengan nasi hangat bersama anggota keluarga. Padahal menu ini cuma ditumis, lho.
Penasaran bagaimana resep olahan pare dan teri ini? BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resep lengkapnya dari kanal YouTube Tri Pujis berikut ini.
Baca Juga: Yuk Cobain! Resep Martabak Telur Teflon, Bahannya Sederhana dan Bikinnya Mudah
Bahan:
100 gr ikan teri
2 buah pare
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
9 buah cabe merah keriting
100 ml air
1 sdt gula pasir
1/2 sdt penyedap rasa
1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan wadah. Lalu, masukkan teri kering ke dalam wadah tersebut.
Lalu, tuangkan air panas ke dalamnya. Diamkan selama beberapa menit agar empuk. Setelah itu, cuci bersih dan tiriskan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, potong ujung pare. Lalu, belah menjadi dua. Setelah dibelah dua, buang bagian tengahnya atau bijinya.
Bagian bijinya itu membuat pare pahit. Jadi, harus dibuang, ya agar pare tidak pahit lagi. Selain itu, pare juga harus dicuci bersih berulang kali.
Setelah bagian tengahnya dibuang, potong-potong pare secara tipis-tipis atau sesuai selera. Lakukan hingga selesai, ya. Sisihkan terlebih dahulu.
Baca Juga: Ikuti Rahasia Resep Terong ala Taiwan, Cara Memasak Hidangan Ini Bikin Warna Tetap Ungu dan Segar!
3. Setelah itu, siapkan blender. Lalu, masukkan bawang merah, bawang putih dan juga cabe merah keriting.
Tambahkan sedikit minyak agar bumbunya mudah dihaluskan. Blender bumbunya hingga halus, ya. Sisihkan terlebih dahulu, ya.
4. Setelah itu, siapkan wajan yang berisi minyak. Panaskan minyak, lalu, masukkan teri yang sudah ditiriskan sebelumnya.
Goreng hingga teri garing dan agak kecokelatan. Setelah garing, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
5. Kemudian, siapkan kembali wajan lain. Lalu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis hingga tercium aroma harumnya.
Bila aromanya sudah harum, masukkan pare yang sudah dipotong dan dicuci bersih tadi. Aduk-aduk hingga pare tercampur merata dengan bumbunya.
Baca Juga: Cuma Sosis dan Telur Jadi Hidangan Sederhana Super Enak dengan Resep Ini, 10 Menit Jadi!
Tambahkan sedikit air agar mudah meresap. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata, ya.
6. Setelah sudah tercampur merata, masukkan garam, gula pasir dan juga penyedap rasa. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata dan pare jadi layu.
7. Bila pare sudah layu, masukkan ikan teri ke dalam campuran pare. Aduk-aduk hingga semuanya matang sempurna, ya.
Gunakan api besar. Setelah tumis pare dan teri sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring saji. Selamat mencoba, ya.***