BERITASUKOHARJO.com - Banyak orang memilih untuk membeli martabak telur dibandingkan membuatnya, sebab resep membuat martabak telur cukup sulit.
Tapi tidak dengan resep kali ini, hanya menggunak teflon dan pakai takaran sendok, kamu bisa menghasilkan martabak telur yang nikmat dan renyah.
Meskipun hanya terbuat dari teflon martabak telur ini sama enaknya dengan buatan abang-abang pedagang, pasti kamu bakal ketagihan.
Dijamin resep martabak telur ini anti gagal karena gunakan takaran sendok, siapapun kini bisa buat martabak telur sendiri di rumah.
Baca Juga: Jangan Digoreng! Coba Resep Membuat Tumis Terong Kecap Seperti Ini, Lebih Sehat dan Cocok untuk Diet
Penasaran dengan resep martabak telur yang nikmat dan renyah ini? Yuk simak, resep lengkapnya yang telah BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube dapur Mas Brewok.
Bahan kulit:
100 gr tepung terigu serbaguna (8 sdm terigu)
60 ml air (10 sdm air )
1 sdm minyak goreng
Bahan isian:
100 gr kornet (bisa ganti sosis, bakso, ayam cincang)
3 batang daun bawang
1 siung bombay
1 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada
Baca Juga: Punya Stok Singkong Dirumah? Buat Cemilan Modern Aja, Simak Resep Croissant Singkong Berikut!
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 8 sdm tepung terigu serbaguna dan 10 sdm air, uleni adonan hingga kalis.
2. Setelah adonan mulai kalis tambahkan 1 sdm minyak goreng, lanjutkan uleni adonan hingga benar-benar kalis, bagi adonan menjadi dua bagian.
3. Siapkan wadah masukkan adonan kulit martabak lalu siram dengan minyak goreng hingga adonan terendam sempurna, diamkan selama 1 jam.
4. Sambil menunggu, siapkan 3 batang daun bawang, potong bulat kecil-kecil, sisihkan.
5. Siapkan 1 siung bawang putih, cincang kasar, sisihkan.
6. Siapkan wadah masukkan potongan daun bawang, bawang putih cincang, 3 butir telur yang sudah dipecahkan, dan 100 gr kornet, aduk rata.
7. Lalu masukkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk dan 1 sdt lada, aduk kembali hingga semua tercampur rata, sisihkan.
Baca Juga: Resep Puding Melon Susu, Cemilan Segar, Lembut, dan Manis, Cocok untuk Menyambut HUT RI 17 Agustus
8. Setelah 1 jam, keluarkan adonan dari minyak, lalu taruh di loyang yang lebar dan lalu pipihkan adonan kulit.
9. Pipihkan adonan membentuk bulat hingga tipis dan melebar, sisihkan.
10. Siapkan teflon, masukkan minyak secukupnya, lalu taruh adonan kulit diatas pinggiran teflon, tambahkan 2-3 sdm isiannya dan lipat.
11. Setelah itu, baru nyalakan api kompor, gunakan api kecil ke sedang, siram-siram martabak dengan minyak goreng, jangan lupa goreng bagian setiap sisi martabak.
12. Setelah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan, dinginkan, potong sesuai selera, martabak telur siap disajikan dan dinikmati. Selamat mencoba!***