BERITASUKOHARJO.com – Siapa sangka jika ternyata masakan dari olahan ikan teri, telur dan petai bisa jadi seenak ini? Simak terus untuk tahu resep selengkapnya.
Untuk resep lengkap olahan ikan teri, telur, dan petai ini sangat cocok disajikan untuk menu makan sederhana dan mudah dibuat untuk menu makan bersama keluarga, dijamin nikmat.
Apalagi jika masakan dari resep olahan ikan teri, telur, dan petai ini disajikan bersama nasi hangat, pasti tidak akan cukup makan nasi satu piring saja saking enaknya.
Simak untuk tahu resep masakan dari olahan ikan teri, telur, dan petai yang super enak dan mudah dibuat ini, BeritaSukoharjo.com sudah rangkum dari kanal YouTube Cheche Kitchen.
Baca Juga: Terong Dibuat Omelette? Coba Resep Lauk Sarapan Satu Ini Pasti Keluarga Suka!
Bahan-bahan:
1. 150-200 gr ikan bada / bilis / teri (secukupnya)
2. 2 papan petai
3. 5 butir telur ayam
4. 90 gr cabe merah keriting
5. 80 gr bawang merah
6. Garam secukupnya
7. Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pisahkan kepala ikan dari tubuhnya, cuci bersih menggunakan air mengalir, tiriskan hingga kering, sisihkan.
2. Ambil petai yang belum dikupas dan akan digunakan, cuci bersih bersama kulitnya, bagi menjadi dua bagian sama rata, potong kedua bagian pinggir petai (biasanya bertekstur keras), setelah itu potong serong tipis bersama kulitnya.
(jika tidak ingin makan bersama kulitnya, bisa dikupas biasa saja dan potong sesuai selera masing-masing)
3. Rendam potongan petai tersebut dengan larutan satu sendok makan garam sambil menunggu proses masak, sisihkan.
4. Siapkan cobek, masukkan cabai merah keriting yang sudah dipotong-potong agar lebih mudah saat dihaluskan, ulek semua cabai hingga tingkat kehalusan yang diinginkan.
5. Jika cabai sudah halus, masukkan bawang merah, ulek hingga halus dan tercampur dengan ulekan cabai, sisihkan.
Baca Juga: Yuk Cobain! Resep Martabak Telur Teflon, Bahannya Sederhana dan Bikinnya Mudah
6. Ceplok semua telur yang akan digunakan sesuai tingkat kematangan yang diinginkan (lebih baik digoreng hingga bagian pinggir agak kering agar tidak mudah rusak saat dimasak lagi nanti).
7. goreng petai yang sudah direndam air garam tadi hingga tingkat kematangan yang diinginkan, angkat dan tiriskan.
8. Goreng ikan bada atau teri atau bilis yang tadi sudah dicuci bersih, goreng hingga matang dan kriuk, angkat dan tiriskan.
9. Terakhir, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis hingga bumbu matang dan kering menggunakan api sedang cenderung kecil.
10. Setelah matang, matikan api kompor, masukkan telur ceplok dan petai goreng, aduk hingga tercampur rata
11. Untuk ikan yang sudah digoreng, campur saat bumbu sudah dingin atau saat makan saja agar tetap kriuk saat disajikan.
12. Balado teri petai telur siap dinikmati!
Untuk penambahan garam, bisa disesuaikan dengan selera karena ikan bada atau teri atau bilis biasanya sudah cukup asin sehingga tidak dimasukkan dalam resep ini.
Demikian tadi resep masakan dari olahan ikan teri, telur, dan petai yang bisa kamu coba di rumah untuk menu makan enak bersama keluarga, dijamin bikin ketagihan! Selamat mencoba ya!***