BERITASUKOHARJO.com – Menjelang malam seperti ini biasanya ibu rumah tangga mulai bingung mau masak menu makan malam apa untuk keluarga, kamu bisa coba masak resep gulai tahu tempe ala warteg satu ini.
Dijamin, semua anggota keluarga akan suka dengan resep gulai tahu tempe ini karena rasanya enak dan nikmat walau tanpa lauk lainnya, cocok jadi menu makan malam yang mudah dan ekonomis.
Untuk mengetahui bahan dan cara membuat dari resep gulai tahu tempe ala warteg satu ini, simak artile berikut hingga akhir, ya!
Langsung saja, ini dia resep gulai tahu tempe ala warteg yang cocok jadi menu makan malam keluarga yang nikmat dan ekonomis, BeritaSukoharjo.com sudah rangkumkan dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Resep Martabak Telur Mini Sederhana, Awet dan Enak Banget, Coba Sendiri Rasanya!
Bahan-bahan:
1. 5 kotak tahu putih
2. 1 papan tempe
3. 5 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 2 ruas kunyit
6. 3 kemiri
7. 12 cabai merah keriting
8. 1 sdt ketumbar bubuk
9. 2 lembar daun salam
10. 1 batang serai
11. 500 ml santan cair
12. 40 gr gula merah
13. 1 sdt garam
14. ½ sdt penyedap rasa
Langkah-langkah:
1. Potong tahu menjadi 2 bagian bentuk segitiga, potong tempe dengan bentuk yang sama, sisihkan.
2. Siapkan wajan, masukkan secukupnya minyak, goreng tahu dan tempe secara bergantian hingga setengah matang atau berubah warna agak kekuningan, angkat dan tiriskan, sisihkan.
(fungsi menggoreng setengah matang ini agar tahu dan tempe tidak mudah hancur saat dimasak nanti)
3. Siapkan blender atau chopper, masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabai merah, dan ketumbar, blender semua bahan tersebut hingga halus, sisihkan.
Baca Juga: Cara Mudah Masak Dimsum Ayam Kenyal, Cemilan Nikmat Mengenyangkan, Lengkap dengan Resep Saus Cocolan
4. Siapkan wajan atau penggorengan, beri sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai geprek, tumis hingga matang dan mengeluarkan aroma wangi menggunakan api sedang.
5. Setelah bumbu matang dan wangi, masukkan santan cair, aduk hingga rata, bumbui dengan gula merah, garam, dan penyedap rasa, aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
6. Masukkan potongan tahu dan tempe yang sudah digoreng tadi, aduk terus hingga kuah santan mendidih, koreksi rasa, ambah bumbu yang dirasa kurang.
7. Matikan api kompor dan pindah masakan ke dalam piring atau mangkuk saji, taburi dengan bawang goreng di atasnya.
8. Gulai tahu tempe ala warteg siap dinikmati!
Demikian tadi resep gulai tahu tempe ala warteg yang cocok jadi menu makan malam yang nikmat dan ekonomis, pastinya semua anggota keluarga pasti suka. Selamat mencoba, ya!***