Resep Martabak Telur Teflon Sederhana dengan Acar dan Kuah Cuko

BERITASUKOHARJO.com – Berikut resep martabak telur teflon yang dibuat dengan bahan dan cara sederhana.

Kamu harus coba resep ini ketika ingin membuat cemilan sederhana di rumah, kamu bisa sajikan martabak telur teflon ini dengan acar dan kuah cuko.

Dijamin dengan menggunakan resep martabak telur teflon ini, hasilnya akan memuaskan. Pastinya sajian ini akan disukai oleh keluarga di rumah.

Untuk itu, langsung saja inilah resep martabak telur teflon sederhana dengan acar dan kuah cuko yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Arina Ulfa.

Baca Juga: Sulap Roti Tawar Jadi Cemilan ala Prancis, Simple Murah Berkelas! Ini Resep Lengkapnya, Cocok Buat Sarapan

Bahan-bahan:

Bahan utama:

3 butir telur

5 batang daun bawang

1 buah bawang bombai

½ sdt garam

½ sdt lada bubuk

½ sdt kaldu bubuk

½ sdt bubuk kari

Bahan kulit:

100 gram tepung tapioka

1 sdm minyak

50 ml air

Sejumput garam

Baca Juga: Telur, Wortel dan Buncis Dimasak Seperti Ini Jadi Menu Sederhana yang Super Enak, Cek Resep Lengkapnya

Bahan isian daging:

50 gram daging sapi cincang

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 sdt bubuk kari

1 sdt kecap manis

½ sdt saus tiram

Lada bubuk secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

Garam  secukupnya

Air

Baca Juga: Resep Pisang Bolen Bandung yang Ekonomis, Kulit Berlapis Tanpa Korsvet

Cara membuat martabak telur teflon:

1. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 100 gram tepung terigu protein tinggi, 2 sdm tepung tapioka /kanji, dan garam.

2. Tambahkan 1 sdm minyak goreng, 50 ml air, aduk-aduk sampai merata adonannya. Bisa diuleni dengan tangan juga agar cepat kalis adonannya.

3. Bagi adonan menjadi dua bagian, lalu bulatkan dan sisihkan sambil direndam di wadah dengan minyak goreng, kemudian diamkan selama 1-2 jam.

4. Selagi menunggu adonan diistirahatkan, kita buat acar untuk pelengkap.

5. Campurkan irisan mentimun, bawang merah, cabe rawit, garam, gula pasir, dan cuka, kemudian aduk-aduk dan sisihkan.

Baca Juga: Resep Cemilan Dadar Gulung Pisang Coklat, Bikinnya Mudah dan Rasanya Nyoklat Banget

6. Untuk kuah cuko, campurkan cincangan bawang putih dan 300 ml air, lalu tambahkan gula merah, garam, kecap manis, dan cuka, lalu didihkan.

7. Buat isian daging, cincang 50 gram daging sapi, iris bawang putih, bawang merah, lalu tumis di minyak yang sudah panas sampai matang dan harum.

8. Masukkan daging cincang dan air, aduk-aduk sampai rata.

9. Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, penyedap rasa, kecap manis, saus tiram, lalu aduk-aduk kembali.

10. Tambahkan bubuk kari agar aromanya semakin sedap.

11. Setelah matang, sisihkan.

12. Iris daun bawang, bawang bombai, lalu sisihkan.

13. Pecahkan 3 butir telur, lalu campurkan dengan daun bawang, bawang bombai, daging sapi cincang, garam, lada, gula, dan penyedap rasa, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Resep Membuat Cemilan Tahu Aci, Makin Enak Dicocol dengan Sambal Kacang, Yuk Cobain!

14. Ambil kulit martabak, pipihkan dengan rolling pin hingga tipis.

15. Siapkan 2 teflon, masing-masing berisi minyak goreng sedikit dan minyak goreng banyak.

16. Letakkan kulit martabak di atas teflon yang minyaknya sedikit, lalu masukkan adonan telur tadi setengahnya.

17. Lipat adonan seperti amplop, masak dengan menggunakan api kecil.

18. Lalu pindahkan ke teflon yang minyaknya banyak, goreng sampai matang dan kuning keemasan.

19. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

20. Sajikan martabak telur teflon dengan acar dan kuah cuko.

Selamat mencoba. ***