BERITASUKOHARJO.com – Biasanya resep cemilan dadar gulung identik dengan rasa pandan dan isian parutan kelapa yang diberi gula merah.
Namun kamu juga bisa mengkreasikan resep dadar gulung ini dengan pisang dan coklat. Pastinya kombinasi bahan tersebut akan menghasilkan cemilan yang rasanya nyoklat banget.
Adapun resep membuat cemilan dadar gulung pisang coklat ini tidak terlalu sulit alias mudah, kamu bisa ikuti langkah-langkahnya dari artikel ini.
Langsung saja, intip resep dan cara pembuatan dadar gulung pisang coklat berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube resep bunda yustin.
Bahan-bahan:
Pisang matang (raja, kepok, tunduk, atau sesuai selera)
Bahan untuk kulit:
250 gram tepung terigu
2-3 sdm coklat bubuk
2 sdm gula pasir
2 butir telur
550 ml air matang
30 ml minyak goreng
Bahan untuk vla coklat:
150 gram coklat batang
2 bungus kental manis coklat
Baca Juga: Olahan Tahu dan Jagung Muda Ini Bisa Bikin Ketagihan, Cek Resep Lengkapnya
15 gram gula halus
300 ml air matang
35 gram tepung terigu
Berikut ini cara dan langkah-langkah membuat dadar gulung pisang coklat:
1. Siapkan 10 buah pisang yang sudah matang, lalu kupas kulitnya dan belah menjadi dua bagian, kemudian sisihkan di wadah.
2. Siapkan teflon, lalu lelehkan margarin atau mentega secukupnya.
3. Panggang pisang yang sudah dibelah tadi sampai matang dengan menggunakan api sedang, jangan lupa di balik agar pisang matang secara merata. (Jika ingin pisangnya dikukus juga bisa).
4. Lakukan sampai semua pisang terpanggang dengan baik, lalu sisihkan sementara.
Baca Juga: Resep Membuat Cemilan Tahu Aci, Makin Enak Dicocol dengan Sambal Kacang, Yuk Cobain!
5. Siapkan sebuah panci, masukkan 150 gram coklat batang, 2 bungkus susu kental manis coklat, 15 gram gula halus, 300 ml air matang, 35 gram tepung terigu, aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata dan pastikan tidak ada yang menggerindil.
6. Setelah semua bahan tercampur rata, masak sampai mengental dengan menggunakan api kecil saja sambil terus diaduk-aduk.
7. Setelah vla sudah mengental dan meletup-letup, matikan api kompor.
8. Angkat dan dinginkan vla coklatnya.
9. Buat kulit dadar, masukkan 250 gram tepung terigu ke dalam sebuah wadah.
10. Tambahkan 2-3 sdm coklat bubuk, 2 sdm gula pasir, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
11. Masukkan 2 butir telur, 550 ml air matang masukkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk adonannya.
12. Tambahkan 30 ml minyak goreng atau minyak sayur, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Cemilan Dari Jagung Manis, Renyah dan Gurih, Cocok Untuk Ide Jualan Makanan!
13. Saring adonan ke dalam wadah baru, lalu diamkan adonan selama 15 menit.
14. Siapkan teflon anti lengket, ambil 1 centong sayur dan tuangkan ke dalam teflon.
15. Masak sampai adonan matang, lalu angkat dan tiriskan
16. Lakukan hal yang sama sampai adonannya habis.
17. Ambil kulit dadar, lalu beri isi pisang dan vla coklat, kemudian lipat seperti amplop dan gulung, sisihkan.
18. Lakukan hal yang sama sampai selesai.
19. Sajikan dadar gulung pisang coklat di atas piring dan beri lelehan coklat batang.
20. Sajian dadar gulung pisang coklat siap dihidangkan.
Selamat mencoba. ***