BERITASUKOHARJO.com – Berikut resep telur ceplok pedas manis yang cara membuatnya tanpa digoreng.
Menggunakan resep ini pastinya sajian telur ceplok pedas manis ini lebih sehat karena telurnya tanpa digoreng.
Untuk resep dan bahan yang digunakan pun tidak sulit karena bumbunya pun sama seperti membuat balado.
Sajian telur ceplok pedas manis ini sangat cocok untuk menu harian di rumah, dijamin keluarga pasti akan suka dengan menu yang satu ini.
Langsung saja, kita simak resep dan cara membuat telur ceplok pedas manis berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube abu tosca.
Bahan-bahan:
6 butir telur ayam
8 cabe merah
15 cabe merah keriting
5 cabe rawit
3 butir bawang putih
10 butir bawang merah
1 buah terasi matang siap pakai
15 butir petai
1½ sdm gula palem
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan pelengkap:
Kemangi
Teri goreng
Berikut cara membuat telur ceplok pedas manis:
1. Belah menjadi dua bagian cabe merah, lalu buang bijinya, potong-potong sesuai selera.
2. Potong-potong juga cabe merah keriting, masukkan ke dalam blender bersama cabe merah.
3. Blender cabe merah dan cabe keriting sampai halus.
4. Iris-iris bawang putih, bawang merah, masukkan ke dalam blender, tambahkan 1 buah terasi instan.
5. Haluskan bersama bumbu tadi, lalu haluskan lagi dengan potongan tomat.
6. Setelah semua bumbu menjadi halus, siapkan minyak sedikit di wajan, lalu panaskan.
7. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk sampai matang dan harum.
8. Tambahkan lagi sedikit minyak goreng, masukkan 1 sdt kaldu jamur bubuk, 1 ½ sdm gula palem, lalu aduk-aduk hingga merata.
9. Tuang air secukupnya, aduk-aduk sampai mendidih.
10. Pecahkan telur ke dalam wadah, lalu masukkan secara perlahan dan satu per satu ke dalam wajan.
Baca Juga: Punya Tahu dan Telur Saja? Olah dengan Resep Berikut Ini, Dijamin Enak dan Cocok untuk Menu Harian
11. Tutup wajan, biarkan hingga matang dan bumbunya meresap.
12. Setelah mendidih, bisa ditambahkan petai ke dalam wajan, jika tidak suka tidak perlu ditambahkan.
13. Masak untuk beberapa saat.
14. Setelah matang, angkat dan sajikan di piring. Bisa ditambahkan dengan taburan teri dan daun kemangi untuk menambah cita rasa dan aroma.
15. Sajian telur ceplok pedas manis siap dihidangkan.
Sajikan telur ceplok pedas manis ini dengan nasi hangat, dijamin nikmat dan bakal nambah nasi lagi.
Kamu bisa menggunakan resep ini untuk membuat sajian telur di rumah karena membuatnya sangat mudah dan praktis.
Selamat mencoba. ***