BERITASUKOHARJO.com - Kentang biasanya diolah menjadi makanan asin, kini kamu bisa jadikan kentang sebagai puding dengan tekstur super lembut dan tampilan premium.
Dengan tambahan roti tawar dan biskuit membuat resep cemilan puding lapis kentang roti ini bercita rasa gurih, legit dan enak tentunya.
Karena penampilan puding lapis kentang roti ini yang premium cocok dijadikan cemilan arisan atau isian snack box.
Meski penampilan premium modal resep cemilan dari kentang ini tetap murah meriah, dijamin rasanya enak, sangat lembut ketika disantap, lebih nikmat disantap saat dingin.
Baca Juga: Lirik dan Makna Lagu Hati Lain di Hatimu – Fabio Asher, Kekasih Mendua di Depan Mata
Penasaran dengan resep puding lapis kentang roti? Simak sampai habis ya artikel ini, dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Fatma Sahitang, simak.
Bahan:
1 buah kentang ukuran sedang (250 gram)
7 lembar roti tawar
100 gram gula pasir
300 ml santan sedang
⅓ garam
½ sdt vanilla cair
1 bungkus biskuit
Sedikit pewarna kuning (opsional)
1 sdm margarin
1 butir telur ayam
700 ml air
1 sachet agar-agar
3 sdm gula pasir
Pewarna hijau muda
Secukupnya pasta pandan
Cara membuat:
1. Siapkan 1 buah kentang ukuran sedang, kupas kulitnya, cuci bersih lalu kukus hingga matang dan haluskan, sisihkan.
Baca Juga: Resep Menu Makan Malam yang Ringan dan Segar, Sayur Bening Labu Siam, Dijamin Kenyang Tanpa Nasi
2. Siapkan wadah, masukkan 100 gram gula pasir, ⅓ garam, 1 butir telur ayam dan 300 ml santan sedang, aduk rata menggunakan whisk.
3. Setelah adonan tercampur rata dan gula larut, masukkan 1 sdm margarin yang dilelehkan dan ½ sdt vanilla cair, aduk kembali menggunakan whisk.
4. Masukkan 7 lembar roti tawar yang disobek kecil-kecil dan kentang yang sudah dihaluskan, aduk rata menggunakan spatula.
5. Setelah adonan tercampur rata masukkan ½ sdt vanilla cair dan
sedikit pewarna kuning, aduk kembali menggunakan spatula.
6. Kemudian, siapkan loyang olesi permukaannya dengan margarin, baru masukkan adonan kentang, ratakan dan tata 1 bungkus biskuit di atasnya.
Baca Juga: Resep Telur Ceplok Kuah Kecap, Menu Makan Praktis dan Sederhana, Lezat Tak Terkira
7. Masukkan loyang berisi adonan kentang ke dalam kukusan yang beruap, kukus selama 20 menit atau sampai masak dengan api besar, sisihkan.
8. Setelah puding masak, angkat dari kukusan, tunggu hingga dingin.
9. Siapkan panci, masukkan 700 ml air, 1 sachet agar-agar, 3 sdm gula pasir dan pewarna hijau muda, masak hingga mendidih.
10. Setelah mendidih, tunggu uap panas hilang, baru masukkan cairan puding ke atas loyang berisi kentang dan biskuit, tuang secara perlahan dan merata.
11. Tunggu dingin dan padat, setelah puding kentang lapis roti padat, keluarkan dari loyang, potong sesuai selera, hidangkan dan siap dinikmati.***