BERITASUKOHARJO.com - Nugget pisang adalah salah satu cemilan kekinian yang sudah banyak bertebaran di sosial media maupun di dunia nyata.
Nugget pisang dengan berbagai macam varian topping ini bisa kamu buat sendiri di rumah dengan resep sederhana, lho.
Nugget pisang dengan tektur yang super renyah di luar dan lembut di dalam ini menjadikannya cocok jadi ide jualan frozen food.
Kamu wajib coba resep cemilan renyah ini untuk dijadikan sebagai ide jualan frozen food di rumah, dijamin bakalan laris manis.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resep cemilan renyah ini dari kanal YouTube wulandari dr.
Bahan nugget pisang:
3 kg pisang yang sudah matang
12 sdm terigu
5 sdm gula pasir
6 sdm susu bubuk
3 telur
Bahan baluran:
Tepung terigu
Air
Tepung panir
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, kupas buah pisangnya. Gunakan pisang yang sudah matang, ya agar rasa pisang nugget jadi lebih enak manis.
Apabila pisangnya sudah dikupas, potong-potong kecil pisangnya agar mudah dihaluskan.
Baca Juga: Mengolah Singkong untuk Acara Tujuhbelasan, Simak Caranya Agar Renyah dan Merekah
Haluskan pisang menggunakan whisker atau ditumbuk-tumbuk menggunakan gelas atau bisa juga diblender.
Namun, saat diblender, jangan terlalu halus agar masih ada tesktur dari pisangnya.
2. Setelah pisangnya sudah dihaluskan, masukkan telur ke dalam adonan pisang. Sebelum dimasukkan, telurnya dikocok lepas terlebih dahulu, ya.
3. Kemudian, tambahkan tepung terigu ke dalam adonan pisang. Tambahkan juga gula pasir, dan susu bubuk. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
Usahakan diaduk merata agar tidak ada tepung yang menggumpal. Setelah adonan sudah tercampur merata, sisihkan sebentar.
4. Siapkan loyang cetakan. Olesi loyang cetakan dengan mentega atau minyak goreng. Diolesi ke seluruh permukaan loyang cetakan.
Baca Juga: Resep Puding Roti Tawar Pisang Keju Panggang, Olahan Sederhana Jadi Dessert Rasa Membahana!
5. Setelah loyang cetakan sudah diolesi mentega, tuang adonan pisang ke dalam loyang cetaajn tersebut.
Ratakan dengan sendok agar bagian permukaannya merata dan kelihatan rapi. Kemudian, hentak-hentakkan loyang cetakan agar tidak ada gelembung udara yang terperangkap di dalam adonan.
6. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Dipastikan harus pans dulu sebelum dimasukkan agar panasnya merata saat adonan masuk.
Dikukus selama kurang lebih 40 menit atau hingga nugget pisang matang. Setelah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
7. Nah, setelah nugget pisang dingin, keluarkan nugget pisang dari loyang cetakannya. Lalu, potong-potong sesuai selera.
Ukuran dan ketebalannya potongannya disesuaikan saja dengan selera masing-masing, ya.
Baca Juga: Cemilan Enak Kreatif dari Olahan Telur dan Sosis, Resep Super Simple, 3 Menit Jadi
8. Setelah itu, siapkan wadah lain. Masukkan tepung terigu dan air ke dalamnya. Lalu, aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
9. Apabila sudah tercampur merata, masukkan potongan nugget pisang ke dalam larutan tepung tadi. Biarkan seluruh permukaan pisang itu terselimuti adonan tepung.
10. Lalu, pindahkan ke dalam wadah yang berisi tepung panir. Guling-gulingkan nugget pisang yang sudah dibaluri tepung cair tadi ke dalam tepung panir sambil ditekan-tekan agar tepung panirnya menempel sempurna.
Lakukan hal yang sama hingga nugget pisang habis, ya.
11. Setelah itu, goreng nugget pisang di dalam minyak panas dengan api sedang saja agar tidak mudah gosong. Setelah matang, boleh ditambahkan dengan toping coklat atau sesuai selera.
12. Nah, untuk nugget pisang yang belum digoreng semua, bisa dimasukkan ke dalam freezer sebagai stok frozen food, ya.
Nugget pisang ini bisa tahan berbulan-bulam asalkan menggunakan wadah yang kedap udara, ya. Selamat mencoba.***