BERITASUKOHARJO.com – Ternyata resep dan cara membuat udang goreng asam manis sangatlah mudah.
Sajian udang goreng asam manis ini merupakan salah satu menu yang sering ada di restoran dan menjadi favorit banyak orang.
Tenang saja menu udang goreng asam manis ala restoran ini bisa kamu buat sendiri di rumah dengan mengikuti resep lengkapnya dalam artikel yang akan dibagikan kali ini.
Pastinya udang goreng asam manis ini akan menjadi menu favorit keluarga di rumah. Untuk itu, mari kita simak resep lengkapnya yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.
Bahan-bahan:
800 gram udang ukuran besar
3 sdm tepung maizena
1 buah bawang bombai besar
5 siung bawang putih besar
4 cm jahe
½ sdm merica atau lada bubuk
3 buah cabe merah besar
3 batang daun bawang
1 buah paprika
2 sdm saus tomat
3 sdm saus tiram
2 sdm cuka buah
4 sdm kecap manis
2 sdm sesame oil atau minyak wijen
Minyak goreng secukupnya
200 cc air
Baca Juga: Resep Frozen Food Unik dan Kekinian, Buruan Cobain Mumpung Belum Ada yang Jual!
Cara dan langkah-langkah membuat udang goreng asam manis:
1. Siapkan udang di dalam wadah, lalu tambahkan 2 sdm tepung maizena, kemudian aduk-aduk hingga rata.
2. Diamkan udang selama 10 menit.
3. Selagi menunggu udang, panaskan wajan yang sudah diberi minyak secukupnya.
4. Masukkan udang, lalu goreng udang di minyak panas sampai matang dan garing sekitar 5-7 menit.
5. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
6. Buat saus asam manis, tuangkan minyak secukupnya, lalu panaskan.
7. Setelah minyak panas, masukkan bawang bombai, aduk-aduk rata sampai setengah matang.
8. Masukkan jahe, bawang putih yang sudah dicincang, tumis sampai harum.
9. Setelah setengah matang, masukkan paprika, aduk-aduk kembali.
Baca Juga: Resep Siomay Ayam yang Gurih dan Kenyal, Pasti Bikin Nagih Saat Menyantapnya
10. Kecilkan api kompor, lalu masukkan 2 sdm saus tomat, aduk-aduk rata.
11. Tambahkan 100 cc air, aduk-aduk.
12. Tambahkan saus tiram, kecap manis, cuka buah atau cuka biasa, aduk-aduk kembali.
13. Masukkan cabe merah dan daun bawang.
14. Naikkan api kompor, lalu masukkan merica bubuk, udang yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga udang dan bumbu tercampur rata.
15. Masukkan larutan maizena, aduk-aduk sampai sausnya mengental.
16. Tambahkan sesame oil, aduk sebentar dan matikan api kompor.
17. Setelah matang, angkat dan sajikan udang goreng asam manis di piring.
Sajikan udang goreng asam manis dengan nasi hangat, santaplah dengan keluarga di rumah.
Kamu bisa membuatnya di rumah karena resep menu ini sangat mudah untuk diikuti dan hasilnya akan enak.
Selamat mencoba. ***