BERITASUKOHARJO.com - Ada begitu banyak olahan tape singkong yang bisa kita coba di rumah, salah satunya adalah kue apem tape singkong.
Nah, kue apem tape singkong ini cocok banget dijadikan sebagai ide cemilan untuk mengisi HUT RI dengan edisi merah putih ini.
Kamu bisa membuat kue apem tape singkong dengan tema merah putih yang sangat praktis dan bahan-bahannya mudah dijangkau.
Cemilan kue apem tape singkong ini bisa kamu ikuti resep dan cara buatnya berikut ini seperti yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nur Islamiyah Muchsin.
Baca Juga: Resep Rahasia Sambal Bajak Tahan Lama Hingga 3 Bulan, Cuma Lakukan Hal Ini, Dijamin Anti Gagal
Bahan:
250 ml air
125 gr gula pasir
130 gr tepung beras
30 gr tepung terigu
100 gr tape singkong
1 sdt ragi instan
Pewarna makanan
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, siapkan wadah. Lalu, masukkan tape singkong. Setelah itu, haluskan tape singkong menggunakan garpu.
Tape singkong ini sangat mudah dihaluskan karena, teksturnya yang sangat lembut. Jadi, kamu cukup menghaluskannya dengan garpu, ya.
Setelah tape singkong sudah halus, sisihkan terlebih dahulu.
3. Setelah itu, siapkan panci. Masukkan air ke dalam panci. Lalu, tambahkan gula pasir. Masak di atas kompor dengan api sedang saja hingga gula pasirnya larut.
Tak perlu menunggu airnya mendidih, ya. Cukup gula pasirnya itu larut saja dan agak hangat. Apabila sudah larut, matikan kompor.
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Pasir, Cemilan Enak Sederhana untuk Disantap Sehabis Lomba Agustusan
4. Selanjutnya, siapkan wadah lain. Masukkan tepung beras dan tepung terigu. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
5. Kemudian, masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan tadi, ya. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
6. Setelah semuanya tercampur merata, tuangkan air gula tadi yang sudah didinginkan terlebih dahulu.
Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata dan tidak ada tepung yang bergerindil.
Sengaja dimasukkan air gula yang dingin agar tepungnya tidak matang duluan saat diaduk.
7. Setelah semuanya tercampur merata, masukkan ragi instan. Aduk-aduk kembali hingga tercampur merata.
Baca Juga: Punya Roti Tawar dan Apel? Bikin Cemilan Enak dan Sehat Ini yuk, Resep Dijamin Simple
Lalu, tutup adonan dengan kain bersih atau plastik. Diamkan selama 30 menit atau hingga adonannya mengembang dua kali lipat.
8. Setelah adonannya mengembang dua kali lipat, aduk-aduk hingga busanya itu hilang, ya. Lalu, tambahkan pewarna makanan merah. Aduk-aduk kembali hingga semuanya tercampur merata.
9. Selanjutnya, olesi cetakan dengan minyak secara tipis-tipis saja. Kemudian, masukkan adonan apem tape singkong ke dalam cetakan tersebut. Lakukan hingga selesai, ya.
10. Kemudian, masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama 30 menit atau hingga matang, ya.
Apabila sudah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Boleh dimakan dengan taburan kelapa parut agar lebih enak dan gurih. Selamat mencoba, ya.***