Resep Sayur Tauge Tempe Telur, Menu Makan Sederhana untuk Porsi Keluarga Kecil, Bunda Harus Coba

BERITASUKOHARJO.com – Untuk menghindari buang-buang makanan, Bunda bisa ikuti resep sayur tauge tempe telur untuk porsi keluarga kecil satu ini.

Namun, jika ternyata anggota keluarga Bunda lebih banyak, bunda tinggal tambah saja porsi dari resep sederhana sayur tauge tempe telur satu ini.

Walaupun hanya masakan sederhana dan mudah dibuat, resep sayur tauge tempe telur ini rasanya nikmat, apalagi bila disantap bersama-sama dengan anggota keluarga tercinta.

Berikut ini resep menu makan sederhana sayur tauge tempe telur yang porsinya pas untuk satu keluarga kecil Bunda, BeritaSukoharjo.com sudah rangkumkan dari akun YouTube Tri Pujis, simak!

Baca Juga: Resep dan Cara Baru Mengolah Daun Singkong Jadi Cemilan Kriuk di Luar dan Lembut di Dalam, Wajib Coba!

Bahan-Bahan:

1. 3 butir telur

2. 100 gr tempe

3. 100 gr tauge

4. 1 buah tomat

5. 1 batang daun bawang

6. 1 batang seledri

7. 2 lembar daun salam

8. 200 ml air

9. 1 sdt gula

10. ½ sdt garam

11. ½ sdt penyedap rasa

Baca Juga: Ini Rahasia Buat Tepung Kanji Jadi Cemilan Kenyal Warna-Warni, Resep Cenil Makanan Tak Lekang Waktu

Bumbu Halus:

1. 5 siung bawang merah

2. 3 siung bawang putih

3. 5 cabai merah keriting

Langkah-Langkah:

1. Potong-potong tempe membentuk dadu kecil, goreng hingga setengah matang atau hingga berubah warna kekuningan, angkat dan tiriskan.

2. Ceplok 3 butir telur secara satu persatu menggunakan minyak bekas menggoreng tempe tadi.

Siram-siram minyak ke permukaan telur agar matang merata, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Ini Rahasia Buat Tepung Kanji Jadi Cemilan Kenyal Warna-Warni, Resep Cenil Makanan Tak Lekang Waktu

3. Potong satu buah tomat sesuai selera, lalu potong kecil-kecil daun bawang dan seledri, sisihkan.

4. Bersihkan tauge lalu cuci bersih agar tidak ada lagi kotoran yang menempel, tiriskan lalu sisihkan.

5. Siapkan blender, masukkan semua bumbu halus dan beri secukupnya minyak agar mudah saat dihaluskan, blender hingga halus, sisihkan.

6. Siapkan wajan atau penggorengan, masukkan bumbu halus tadi, beri sedikit minyak lagi bila kurang lalu masukkan daun salam, tumis hingga bumbu matang dan wangi.

7. Masukkan tempe goreng, ratakan dengan bumbu lalu tuang air yang sudah disiapkan.

Baca Juga: Resep Klepon Merah Putih, Edisi Hari Kemerdekaan Indonesia, Cemilan Super Kenyal, Gula Merah Lumer di Mulut

8. Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap rasa, masak hingga air mendidih.

9. Masukkan telur yang sudah di ceplok tadi, tekan-tekan agar telur terendam dan menyerap bumbu, masak hingga air menyusut.

10. Setelah air menyusut, masukkan tomat dan potongan daun bawang dan daun seledri, aduk secara perlahan agar telur tidak hancur.

11. Terakhir, masukkan tauge, aduk perlahan agar tercampur ke dalam masakan, masak hingga layu, koreksi rasa, angkat.

12. Menu sayur tauge tempe telur siap dihidangkan!

Demikian tadi resep sayur tauge tempe telur untuk menu makan sederhana bersama keluarga kecil tercinta di rumah. Selamat mencoba ya, Bunda! ***