BERITASUKOHARJO.com - Tidak hanya Indonesia yang mempunyai bakwan sayur, Korea juga memiliki bakwan sayur versi mereka sendiri yang disebut yachaejeon.
Tidak seperti Indonesia yang ukurannya kecil, bakwan sayur ala Korea ukurannya besar seukuran teflon. Walau beda ukuran, resep cemilan ini tergolong mirip dengan bakwan Indonesia.
Ketika cuaca dingin atau hari sedang hujan, yachaejeon atau bakwan sayur ala Korea biasa dimakan panas-panas. Memang tekstur dari resep cemilan ini sangat cocok untuk cuaca tersebut.
Berikut ini adalah resep bakwan sayur ala Korea yang bernama yachaejeon. Sangat cocok dimakan saat cuaca dingin, dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Kreasi Dapur Asih 2.
Baca Juga: Resep Cemilan Kue Lumpur Lapindo Merah Putih, Cantik dan Meriah Menyambut HUT RI 17 Agustus
Bahan-bahan:
1 buah wortel ukuran kecil
½ buah bawang bombay
4 batang daun bawang
2 centong sayur tepung terigu
½ sdt garam
½ sdt gula
2 sdt minyak wijen
3 centong sayur air
Secukupnya minyak
Cara membuat:
1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat bakwan sayur ala Korea di atas.
2. Kupas dan cuci bersih wortel, potong-potong korek api. Bawang bombay yang sudah dikupas dan dicuci kemudian bagi dua. Satu bagian dipotong-potong.
3. Daun bawang yang sudah dicuci bersih kemudian dipotong-potong dengan ukuran cukup besar.
4. Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu, garam, gula, minyak wijen, dan air. Aduk aduk semua bahan tersebut sampai rata.
5. Setelah itu, masukkan seluruh bahan yang sudah dipotong-potong tadi ke dalamnya. Kembali aduk sampai semuanya tercampur merata.
Baca Juga: Olahan Roti Tawar: Resep Cemilan Popcorn Roti Tawar Karamel Susu Coklat, Cukup 3 Menit Saja!
6. Siapkan teflon, masukkan sedikit minyak dan ratakan. Panaskan api dan tunggu sampai minyaknya panas.
7. Jika minyak sudah panas, masukkan adonan bakwan tadi. Ratakan ke seluruh permukaan.
8. Masak sampai adonan bakwan matang, jika sisi bawah sudah matang dan berubah warna kuning keemasan, balik adonan.
9. Tunggu sampai matang. Kalau sudah berubah warna, segera angkat dan pindahkan ke piring.
Bakwan sayur ala Korea ini bisa langsung dinikmati atau bisa juga dimakan dengan saus cocolan berupa campuran kecap asin, cabe bubuk, cuka, biji wijen, dan air.***