BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep bakwan jagung teri pedas, cemilan bertekstur super krispi dan pastinya nikmat saat dimakan.
Resep bakwan jagung teri pedas ini selain memiliki tekstur yang krispi dan rasa yang nikmat, cemilan satu ini sangat mudah dibuat dan untuk kamu yang pemula, dijamin anti gagal dan harus kamu coba buat.
Untuk mengetahui bahan dan detail cara membuat cemilan dengan resep bakwan jagung teri pedas satu ini, simak terus artikel berikut sampai akhir.
Ini dia resep cemilan bakwan jagung teri pedas super krispi dan anti gagal untuk pemula, BeritaSukoharjo.com sudah rangkumkan dari akun YouTube Ade Koerniawan, simak!
Bumbu Halus:
1. 4 siung bawang merah (20g)
2. 4 siung bawang putih (14g)
3. 30g cabe merah keriting
Bahan Kering:
1. 80g tepung terigu
2. 60g tepung beras
3. 1/2 sdt baking powder
4. 150g teri medan
5. 300g jagung (yang sudah dipipil)
6. 3 batang bawang daun
7. 8 lembar daun jeruk
8. 400ml air
Baca Juga: Hanya 10 Menit Saja, Inilah Resep Olahan Telur, Kentang, dan Tomat untuk Menu Sarapan Sehat
Seasoning:
1. 3 sdm kaldu jamur
2. 1/2 sdm merica bubuk
3. 1 sdm gula pasir
4. Sejumput garam
Langkah-Langkah:
1. Kupas jagung dari kulitnya, cuci bersih, lalu pipil biji jagung dari batangnya dan sisihkan.
2. Potong atau iris tipis bawang daun yang telah dibersihkan, sisihkan.
3. Siapkan bumbu halus. Boleh menggunakan cobek, blender, atau chopper untuk menghaluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting, sisihkan.
Baca Juga: Tips Rahasia Memasak Resep 4 Jenis Olahan Telur Paling Dasar ala Hotel, Wajib Coba Sekarang!
4. Buang bagian tengah tulang daun jeruk yang sudah bersih, lalu tumpuk dan iris tipis semua daun secara bersamaan, sisihkan.
5. Letakkan teri medan di atas saringan dengan lubang rapat, lalu goreng menggunakan minyak panas hingga setengah matang, angkat saringan dan tiriskan.
6. Siapkan wadah, masukkan biji jagung yang sudah dipipil, irisan daun bawang, dan teri medan, aduk hingga ketiga bahan tersebut tercampur rata.
7. Masukkan bumbu halus dan irisan daun jeruk ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
8. Masukkan juga tepung terigu dan tepung beras secara bertahap, aduk hingga semua tepung menyelimuti semua bahan bakwan.
Baca Juga: Terbaru! Lirik Lagu Munafik - Ziva Magnolya, Relate Buat Kamu yang Digantung Kepastian
9. Tuang air sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu encer, lalu bumbui dengan kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir dan sejumput garam, aduk hingga bumbu tercampur rata, sisihkan sebentar.
10. Siapkan penggorengan atau teflon yang bagian dasarnya datar, tuang secukupnya minyak dan masak sebentar hingga minyak panas, tuang adonan bakwan sekitar 1 sendok sayur, pipihkan agar bakwan menjadi krispi.
11. Goreng hingga bakwan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
12. Bakwan jagung teri pedas siap dihidangkan!
Demikian tadi resep cemilan super krispi dan pastinya enak dimakan, yakni bakwan jagung teri pedas yang mudah dibuat dan anti gagal untuk pemula, selamat mencoba! ***