BERITASUKOHARJO.com - HUT RI 17 Agustus itu identik dengan tema merah putih. Yuk! Bikin kreasi cemilan kue talam buah naga, dijamin bakalan banyak yang suka.
Kue talam buah naga ini masih seperti kue talam lainnya. Namun, ada sedikit perbedaan dari campuran buah naganya saja.
Kue talam buah naga sangat cocok disajikan saat menyambut HUT RI pada 17 Agustus nanti, lho.
Kue talam buah naga dengan tema merah putih ini pasti jadi rebutan bocah-bocah, apalagi tampilannya sangat menarik.
Baca Juga: Resep Cemilan Donat Ubi Tema Merah Putih, Cocok Jadi Ide Jualan Saat HUT RI 17 Agustus Nanti
Penasaran bagaimana resep cemilan buah naga ini? Berikut BeritaSukoharjo.com sudah merangkumnya dari kanal YouTube Ria Susiami.
Bahan lapis buah naga:
1 buah naga ukuran sedang
400 ml santan kekentalan sedang
100 gr gula pasir
100 gr tepung beras
20 gr tepung tapioka
½ sdt garam halus
1 bungkus vanili bubuk
Bahan lapis santan:
250 gr santan cair kekentalan sedang
50 gr tepung beras
20 gr tepung tapioka
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam halus
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, siapkan wadah atau cetakan kue talamnya. Lalu, olesi semua cetakan dengan minyak secara menyeluruh.
Apabila semua cetakan sudah diolesi dengan minyak, sisihkan terlebih dahulu, ya.
Baca Juga: 7 Kuliner Kota Magelang yang Menggoyang Lidah, Simak Daftarnya Berikut!
3. Selanjutnya, siapkan wadah. Masukkan buah naga yang sudah dipotong-potong sebelumnya. Kemudian, dihaluskan menggunakan sendok atau garpu.
Buah naga itu tekstur dagingnya sangat lembut, jadi, sangat mudah untuk dihaluskan meskipun hanya menggunakan sendok.
4. Nah, apabila buah naga sudah dihaluskan, masukkan gula pasir dan juga santan. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.
5. Kemudian, masukkan garam dan vanili bubuk. Aduk-aduk lagi hingga merata. Apabila tidak ada vanili bubuk, boleh menggunakan vanili cair saja.
6. Setelah itu, tambahkan tepung tapioka dan tepung beras sedikit demi sedikit sembari terus diaduk hingga tercampur merata.
Nah, setelah semuanya tercampur merata, masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudh diolesi minyak sebelumnya.
Lakukan hingga semua cetakan terisi dengan adonan buah naga. Ukuran isinya jangan terlalu penuh, ya. Cukup seperempat dari cetakan.
Baca Juga: Resep Cemilan Tahu Bakso Merah Putih, Untuk Rayakan HUT RI 17 Agustus, Rasanya Gurih Merdeka!
7. Kemudian, masukkan cetakan yang sudah diisi adonan ke dalam kukusan. Usahakan kukusannya itu dipanaskan terlebih dahulu, ya.
Dikukus selama 20 menit atau hingga kue talamnya matang.
8. Sembari menunggu lapisan merahnya matang, kita bikin lapisan putihnya lagi, ya. Siapkan wadah. Lalu, masukkan tepung tapioka dan tepung beras.
9. Kemudian, tambahkan garam dan juga gula pasir. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata, ya.
Aapbila semuanya sudah tercampur merata, masukkan santan hingga tercampur merata dan tidak ada tepung yang bergerindil.
Nah, untuk memastikan tidak ada lagi tepung yang bergerindil, saring adonan putih. Gunakan wadah lain untuk menaruh adonannya.
Baca Juga: Rahasia Resep Telur Bacem Bumbu Meresap Sampai Dalam Tanpa Boros Gas, Kamu Harus Coba Sendiri!
Apabila sudah disaring dan kue talamnya sudah mulai matang juga, tuang adonan putih tersebut di atas adonan merah.
Setelah adonan putih sudah dituang ke atas lapisan merah, kukus lagi sekitar 30 menit atau hingga kue talam buah naga sudah matang.
Apabila sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari cetakan.
Kue talam buah nama tema merah putih sudah jadi dan siap untuk dinikmati. Selamat mencoba, ya, teman-teman.***