BERITASUKOHARJO.com- Kamu pecinta olahan dari jengkol, tapi bosan dengan menu yang gitu-gitu aja? Nah, ada resep terbaru ini, jengkol dijadikan masakan dengan versi krispy yang pedas dan gurih.
Adanya resep terbaru ini, dijamin kamu bakal ketagihan untuk mengolahnya jengkol menjadi masakan nusantara yang super lezat.
Kali ini kita akan membuat jengkol krispy balado teri, dan kamu harus ikuti resep dan cara membuatnya. Agar hasilnya tidak pahit dan nikmat rasanya.
Baca Juga: Resep Cemilan Tahu Bakso Merah Putih, Untuk Rayakan HUT RI 17 Agustus, Rasanya Gurih Merdeka!
Umumnya jengkol dijadikan masakan semur jengkol untuk hidangan makan siang maupun malam. Nah, kali ini kita akan membuat jengkol krispy balado teri yang pedas dan gurih.
Penasaran kan, bagaimana resep dan cara membuat olahan jengkol krispy balado teri ini? Yuk, kita simak resep dan cara membuatnya dalam artikel ini.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat jengkol krispy balado teri yang pedas dan gurih dari kanal YouTube Ragam Menu Nusantara.
Baca Juga: Rahasia Cara Menyimpan Ketumbar, Dijamin Anti Langu, Simak Tips Jitu Berikut Ini!
Bahan-bahan:
800 gr jengkol, kupas kulit arinya
1/2 ons cabai rawit merah
5 buah cabai rawit setan
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/2 ons teri
Lada bubuk, garam halus, dan kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
1.Haluskan bumbu balado, sebelumnya potong-potong terlebih dahulu agar mudah dihaluskan. Masukkan ke dalam blender, kemudian tambahkan garam halus, kaldu jamur dan gula secukupnya.
2. Blender semua bahan sambal balado tersebut hingga halus. Potong-potong jengkol sesuai selera anda. Tambahkan garam halus secukupnya. Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan jengkol yang telah dipotong-potong. Kemudian goreng hingga renyah dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Semur Ayam Spesial, Mudah Dibuat dan Pastinya Enak, Cocok Jadi Ide Menu Makan Sehari-hari
4. Goreng ikan teri hingga kering, angkat dan tiriskan. Kemudian masukkan bumbu untuk sambal balado, dan tumis hingga harum aromanya. Aduk terus hingga bumbu sambal mengering.
5. Masukkan jengkol dan teri yang telah di goreng kering. Aduk hingga terbaluri oleh sambal balado. Jangan lupa untuk koreksi rasa terlebih dahulu agar mendapatkan hasil yang memuaskan.
6. Setelah semua jengkol dan teri tercampur dengan sambal balado, kemudian angkat dan sajikan di atas piring.
Saatnya jengkol krispy balado teri siap dihidangkan dam dan dinikmati keluarga untuk lauk makan siang maupun malam.
Nah, jika kalian ingin menjadikan olahan jengkol ini agar awet hingga berhari-hari, kamu bisa masukkan ke dalam toples dan letakkan di dalam kulkas agar cita rasanya tidak berkurang.
Itulah resep dan cara membuat jengkol krispy balado teri yang pedas dan gurih, cocok sekali untuk lauk makan hingga berhari-hari. Selamat mencoba.***