BERITASUKOHARJO.com - Sebuah resep khusus untuk Anda yang menyukai kudapan dengan tekstur lembut, aroma wangi dan rasanya yang manis.
Ini dia, resep dadar gulung coklat yang patut Anda coba. Kudapan ini bisa juga Anda coba untuk ide jualan.
Selain itu juga, resep dadar gulung coklat bisa untuk kudapan sore hari sambil minum teh kesukaan Anda. Teksturnya sangat lembut.
Untuk itu BeritaSukoharjo.com telah merangkum sejumlah bahan-bahannya dan langkah untuk memasak resep dadar gulung coklat dari kanal YouTube Devina Hermawan. Simak ulasannya.
Baca Juga: Resep Kerupuk Pepaya, Kreasi Cemilan Renyah dan Gurih Tema Merah Putih, Ramaikan HUT RI 17 Agustus
Bahan kulit:
90 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan maizena
1 sendok makan bubuk coklat
300 ml susu cair rasa coklat
50 ml air
¼ sendok teh garam
35 ml margarin cair
1 butir telur
Bahan isian:
2 butir kuning telur
400 ml susu cair full cream
30 gram maizena
15 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
50 gram mentega tawar
1,5 sendok teh perisa vanila
¼ sendok teh garam
Langkah memasak:
1. Langkah pertama adalah membuat isian, kita campurkan kuning telur, dengan gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila dan juga susu cair full cream ke dalam wajan.
2. Kita aduk semua bahan sampai rata kemudian masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
3. Berikutnya kita masukkan mentega, dan masak hingga mengental lalu pindahkan ke dalam sebuah mangkuk.
4. Kemudian tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dan dinginkan hingga set.
Baca Juga: Resep Membuat Kue Bolu Kukus Zebra yang Simple dan Memiliki Cita Rasa Nikmat
5. Setelah itu kita aduk isian dengan balloon whisk hingga lembut dan merata kemudian masukkan ke dalam piping bag.
5. Langkah berikutnya untuk membuat kulit, kita campurkan tepung terigu, maizena, bubuk coklat, dengan garam, juga margarin cair, telur, susu cair rasa coklat, dan air.
6. Aduk rata sampai semua bahan tercampur, lalu saring.
7. Kita panaskan wajan dulu lalu tuang adonan kulit, kemudian dimasak hingga pinggiran kulit kering,
8. Sisihkan kulit yang sudah siap, kemudian ulangi hingga semua bahan habis.
9. Langkah terakhir, kita susun kulit, semprotkan isian di atasnya lalu gulung.
Itu tadi resep dadar gulung coklat dengan teksturnya yang lembut dan lumer dimulut.
Sekarang dadar gulung coklat sudah bisa disajikan dan disantap oleh keluarga menemani sore hari Anda. Selamat mencoba.***