BERITASUKOHARJO.com - Ramaikan HUT RI ke 77 dengan cemilan renyah dan gurih yuk, kerupuk pepaya merah putih namanya, dijamin kerenyahannya membuatmu ketagihan.
Nah, resep kerupuk pepaya ini selain dijadikan cemilan yang renyah dan gurih bisa juga kamu jadikan pendamping lauk makan lho.
Meskipun 17 Agustus masih hitungan minggu, tak ada salahnya kamu pelajari resep ini, agar ketika 17 Agustus tiba sudah tersaji kerupuk pepaya yang renyah sekaligus gurih ini.
Warnanya yang merah putih benar-benar melambangkan Indonesia, tak harus warna merah putih kamu bisa gunakan warna bebas untuk resep kerupuk pepaya ini, tapi karena menyambut HUT RI merah putih lebih cocok kan.
Baca Juga: Trending di TikTok! Lirik Lagu About Damn Time – Lizzo, Cintai Dirimu Sendiri
Bermodal satu buah pepaya, kamu sudah bisa ramaikan HUT RI ke 77, kenyangkan perut dan senangkan hati, modal minim lagi, mantap.
Langsung saja simak resep kerupuk pepaya yang super renyah dan gurih ini, telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog.
Bahan - bahan :
500 gr pepaya muda
1 sdt garam
500 ml air
1 bungkus bumbu kaldu
1 sdt bawang putih
1 sdt ketumbar
50 gr tep terigu
150 gr tep tapioka/kanji
Pewarna makanan secukupnya
Baca Juga: Resep Membuat Kue Bolu Kukus Zebra yang Simple dan Memiliki Cita Rasa Nikmat
Cara membuat:
1. Siapkan 500 gr pepaya muda yang sudah dikupas dan dicuci bersih, belah menjadi beberapa bagian lalu buang bijinya.
2. Cuci bersih pepaya, potong kecil-kecil, siapkan blender, masukkan potongan pepaya, tambahkan 1 sdt garam dan 500 ml air lalu haluskan.
3. Setelah di-blender halus, saring pepaya dan buang airnya.
4. Masukkan pepaya yang sudah di saring ke dalam mangkuk dan ditambahkan 1 bungkus bumbu kaldu, 1 sdt bawang putih bubuk dan 1 sdt ketumbar bubuk, aduk rata.
5. Tambahkan 50 gr tepung terigu dan 150 gr tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata dan kalis.
Baca Juga: Resep Kue Gulung Cantik Warna-Warni, Cemilan Enak Manjakan Mata, Cocok Jadi Isian Snack Box
6. Setelah adonan kalis, bagi 2 adonan sama rata, beri 1 pewarna merah pada 1 adonan, aduk rata.
7. Siapkan loyang yang diberi daun pisang dan minyak di bawahnya, masukkan adonan berwarna merah ke dalam loyang lalu tambahkan adonan yang berwarna putih tadi di atas adonan berwarna merah.
8. Siapkan kukusan yang air rebusannya sudah mendidih, masukkan loyang berisi adonan kerupuk, lalu dikukus selama 40 menit.
9. Setelah 40 menit, keluarkan dari kukusan, tiriskan dan keluarkan adonan dari loyang, diamkan selama 1 malam.
10. Setelah 1 malam, iris tipis-tipis adonan kerupuk pepaya, susun di atas wadah dengan dijajarkan dan diberi jarak, setelah itu jemur hingga kering.
Baca Juga: Resep Pia Tape Singkong, Cemilan Oleh-Oleh ala Toko Kue Ternama, Renyah di Luar Lembut Di Dalam
11. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak dan goreng kerupuk pepaya sebentar saja hingga mengembang atau hingga matang.
9. Siapkan toples atau wadah tertutup, taruh kerupuk pepaya, dan siap dijadikan cemilan ketika 17 Agustus tiba. Selamat mencoba teman-teman!***