BERITASUKOHARJO.com – Lidah orang sakit biasanya terasa pahit dan membuatnya jadi tidak enak memakan apapun, kamu bisa membuatkan sup ayam kampung dengan resep spesial berikut ini.
Rasa dari resep sup kampung spesial ini karena mengandung berbagai macam rempah, membuatnya terasa gurih, nikmat, dan pastinya menghangatkan tubuh baik untuk orang sakit atau yang sehat.
Selain cocok dikonsumsi orang yang sakit, resep sup ayam kampung spesial ini juga cocok dihidangkan saat cuaca sedang dingin dan tidak menentu untuk menghangatkan dan menjaga daya tahan tubuh.
Berikut resep sup ayam kampung spesial yang gurih dan menghangatkan, sangat cocok dimasak saat ada yang sedang sakit, BeritaSukoharjo.com sudah rangkumkan dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Baca Juga: Resep Sop Senerek khas Magelang yang Maknyus dan Menyehatkan, Simak Kandungan Gizinya!
Bahan kuah kaldu:
1. 1/2 ekor ayam kampung, cuci dan potong sesuai selera
2. 3-4 liter air untuk membuat kaldu
3. 2 batang daun bawang, potong besar
4. 4 cm jahe, iris tipis
5. 1 buah bawang bombay, potong besar
6. 1 sdm garam
Bumbu halus:
1. 1 cm pala
2. 1 sdt merica butiran
3. 6 siung bawang putih
4. 3 siung bawang merah
Sayuran dan bumbu: (untuk sayuran bisa diganti sesuai selera)
1. 1 buah wortel ukuran besar
2. 2 buah kentang
3. 1 buah tomat ukuran besar
4. 1 batang daun bawang
5. 2-3 batang seledri
6. 1 sdm garam
7. 1 sdt gula pasir
8. 1 sdt kaldu bubuk
9. Bawang goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Cemilan Nagasari Sagu Mutiara, Ternyata Buatnya Mudah, Cocok Jadi Ide Isian Snack Box
Langkah-langkah:
1. Pertama kita membuat kuah kaldu terlebih dahulu dengan cara memasukkan ayam kampung bersama bumbu lain sesuai keterangan. Pastikan memasukkan semua bahan dari sebelum dimasak, lalu masak semua bahan hingga mendidih, kecilkan api dan biarkan dimasak terus sambil mempersiapkan bahan lain.
2. Untuk membuat bumbu halus, siapkan cobek, haluskan pala, merica butiran, bawang merah, dan bawang putih hingga benar-benar halus, sisihkan.
3. Sekarang persiapan bahan sayur untuk sop, kupas dan potong wortel dan kentang sama besar agar bisa matang secara bersamaan, sisihkan.
4. Potong tomat, daun bawang dan seledri sesuai selera, sisihkan.
5. Jika ayam sudah empuk dan kaldu sudah benar-benar keluar, masukkan potongan wortel dan kentang, masak hingga keduanya empuk.
6. Lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
7. Sebelum kompor dimatikan, masukkan potongan tomat, daun bawang, dan seledri, aduk sebentar lalu bisa ditambah bawang goreng agar sop lebih sedap.
8. Pindah sop ke piring saji, bisa ditambah dengan bawang goreng lagi untuk hiasan, lalu nikmati bersama perasan jeruk nipis dan sambal kecap.
9. Sup ayam kampung spesial siap dinikmati!
Demikian tadi artikel yang membahas tentang resep sup ayam kampung spesial yang gurih dan menghangatkan tubuh, sangat cocok dimasak saat ada yang sedang sakit atau saat cuaca dingin. Selamat mencoba!***