BERITASUKOHARJO.com - Egg chicken roll adalah salah satu cemilan sehat yang cocok banget buat bekal anak sekolah.
Egg chicken roll ini berbahan dasar daging ayam giling yang digulung dengan kulit adonan telur.
Egg chicken roll juga biasa kita temui di restoran-restoran ala Jepang yang ada di Indonesia. Namun, kita bisa membuatnya sendiri di rumah.
Egg chicken roll ini bakalan disukai anak-anak. Nah, resep egg chicken roll ini juga sangat mudah dibuat. Berikut ini BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resep cemilan sehat ini dari kanal YouTube Atha Naufal.
Baca Juga: Resep Kastengel Keju Super Renyah dan Lumer di Mulut, Yuk Cobain!
Bahan:
350 gr daging ayam
3 siung bawang putih (parut)
1 sdm tepung maizena
1 sdm tepung terigu
1 butir telur
½ sdt lada bubuk
½ sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
1 batang daun bawang (iris halus)
1 batang wortel (parut)
Bahan kulit:
75 gr tepung terigu
2 butir telur
¼ sdt garam
120 ml air
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, siapkan blender khusus daging. Masukkan daging ayam dan bawang putih.
3. Tambahkan juga tepung maizena, tepung terigu, dan juga telur.
Baca Juga: Punya Kulit Pangsit dan Tepung? Bikin Cemilan Enak Ini Saja, Bisa Jadi Ide Jualan Menguntungkan
4. Lalu, masukkan saus tiram, minyak wijen, kaldu bubuk dan juga lada bubuk. Bila tidak mempunyai minyak wijen, boleh tidak digunakan.
5. Selanjutnya, masukkan juga garam dan gula pasir. Blender semuanya hingga tercampur merata.
6. Setelah daging sudah halus, pindahkan ke dalam wadah lain. Lalu, masukkan daun bawang dan wortel yang sudah dipotong-potong kecil.
Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata, ya. Bila sudah tercampur merata, sisihkan terlebih dahulu.
7. Selanjutnya membuat kulitnya lagi, ya. Siapkan wadah lain. Masukkan tepung terigu, telur, garam dan juga air. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata, ya.
Baca Juga: Resep Olahan Roti Tawar Super Enak ala Korea, Cocok Jadi Menu Sarapan Anti Bosan
Lalu, saring adonannya agar tidak ada tepung yang menggumpal.
8. Kemudian, siapkan teflon anti lengket. Tuang sedikit adonan ke dalam teflon. Caranya seperti membuat kulit dadar gulung.
Dimasak hingga kulit pinggirannya itu agal kering dan mengelupas. Lakukan hingga habis, ya.
9. Aapbila kulit sudah selesai dibuat, artinya siap untuk proses selanjutnya.
10. Siapkan kulit yang sudah dimasak tadi, ya. Lalu, ambil adonan ayam dan taruh di atas kulit. Banyak sedikitnya adonan ayam itu sesuai selera saja, ya.
11. Kemudian, padatkan adonan dan rapikan juga. Lalu, gulung hingga ke ujung. Cara menggulungnya seperti menggulung dadar gulung. Lakukan hingga selesai, ya.
Baca Juga: Resep Sawi Gulung, Cemilan Ala Drama Korea yang Super Enak
12. Selanjutnya, masukkan egg chicken roll tersebut ke dalam kukusan. Dikukus selama 15 menit atau hingga chicken roll itu matang.
Apabila sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
13. Apabila sudah dingin, boleh dipotong-potong sesuai selera. Kemudian, siapkan minyak goreng di dalam wajan.
14. Masukkan egg chicken roll yang sudah dipotong-potong tadi ke dalam minyak panas. Digoreng hingga rolade ayam matang sempurna.
Angkat dan sajikan. Sangat enak dimakan dengan cocolan sambal atau saus kacang, ya.
Nah, sementara sisa egg chicken roll yang tidak digoreng, boleh dimasukkan ke dalam freezer. Egg chicken roll bisa tahan berbulan-bulan bila dimasukkan ke dalam freezer.***