BERITASUKOHARJO.com - Saat memiliki nasi sisa di rumah, banyak diantara kita yang membuangnya, karena menganggap tidak layak dikonsumsi lagi. Padahal ternyata nasi tersebut bisa diolah kembali menjadi kerupuk nasi.
Resep cemilan kerupuk nasi yang kita angkat dalam artikel kali ini, bisa menjadi solusi buat Anda, yang di rumahnya sering memiliki nasi sisa.
Resep kerupuk nasi ini membantu Anda agar tidak ada lagi bahan makanan yang mubazir.
Baca Juga: Resep Cemilan Bakwan Sayur Kriuk Kriuk Cocolan Sambal Kacang, Selamat Tinggal Abang-Abang Gorengan!
Selain itu kerupuk nasi yang mekar dan enak ini juga cocok dijadikan cemilan, baik untuk dimakan langsung, maupun untuk dijadikan teman makan nasi atau mie.
Untuk menjawab rasa penasaran Anda tentang proses pembuatan kerupuk nasi, berikut BeritaSukoharjo.com mengutip dari kanal YouTube Nha Ahmad, dan menyajikan resepnya untuk Anda.
Simak dan ikuti bahan dan langkah-langkah pembuatannya tahap demi tahap.
Baca Juga: Punya Stok Roti Tawar? Dibuat Puding Roti Tawar Saus Karamel Aja, Simak Resep Berikut Ini!
BAHAN-BAHAN:
400 gr nasi yang sudah direndam selama 1 jam menggunakan air panas
500 gr tepung tapioka (tepung kanji)
Air secukupnya
5 siung bawang putih
1 sdt garam halus
1/2 sdt ketumbar halus
1 sdt kaldu ayam bubuk Royco
Baca Juga: Ini Bedanya MARGARIN, MENTEGA, BUTTER, dan ROOMBUTTER, Jangan Salah Lagi Ya!
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan nasi yang telah direndam kedalam blender (boleh juga diulek atau ditumbuk), lalu masukkan semua bumbunya: kaldu ayam bubuk, garam halus, ketumbar, dan bawang putih. Untuk bawang putih potong-potong dulu agar mudah proses blendernya, tuangkan air kurang lebih 100ml, lalu blender.
2. Setelah diblender dan menghasilkan kekentalan yang cukup, tuangkan ke dalam baskom
3. Tuangkan tepung tapioka sedikit demi sedikit agar teradoni dengan merata
4. Uleni dengan menggunakan tangan, setelahnya tutup adonan dan diamkan selama sekitar 1 jam, agar adonan tidak terlalu lembek, dan mudah dibentuk.
Baca Juga: Resep Sup Telur Super Segar, Menu Praktis Saat Lapar di Malam Hari, Kamu Harus Coba!
5. Setelah didiamkan selama 1 jam, adonan nasi sudah bisa dibentuk. Ambil tepung tapioka kering balurkan ditangan agar tidak lengket saat memegang adonan. Lalu bentuk adonan bulat memanjang seperti lontong atau lenjer. Untuk ukuran bisa disesuaikan selera. Bentuk adonan hingga habis.
6. Rebus air sampai mendidih di panci, lalu tambahkan 2 sdm minyak goreng agar kalis dan tidak lengket.
7. Masukkan semua adonan ke dalam panci, rebus, lalu tunggu sampai benar-benar matang
8. Setelah direbus sekita 20 menit, matikan api kompor lalu angkat adonan, dinginkan, lalu masukkan ke dalam kulkas (jangan di freezer).
Baca Juga: Resep Kue Ulang Tahun Cukup 1 Telur, Jadi Korean Mini Cake yang Cantik dan Lucu, Cocok untuk Pemula
9. Diamkan adonan didalam kulkas selama kurang lebih 12 jam (semalaman)
10. Setelah disimpan dalam kulkas selama 1 malam, keluarkan adonan iris tipis-tipis hingga adonan habis.
11. Pindahkan adonan yang telah diiris tipis-tipis ke dalam tampah, lalu jemur selama 2-3 hari.
12. Setelah dijemur selama 2-3 hari kerupuk sudah kering dan siap digoreng.
Baca Juga: Resep MPASI 6-8 Bulan Menu Ayam dan Sayur Lengkap, Praktis, Sehat, Bergizi dan Anti GTM
13. Panaskan minyak goreng, setelah benar-benar panas masukkan kerupuk, goreng hingga mengembang. Goreng sesuai kebutuhan.
14.Saat digoreng kerupuk akan sangat mekar, dan rasanya juga enak.
15. Setelah mengembang dan matang, angkat dan tiriskan.
16. Kerupuk nasi sisa siap dihidangkan.***