BERITASUKOHARJO.com - Red velvet cake ini memiliki tampilan yang cukup menarik perhatian bagi siapa saja yang memandangnya.
Red velvet cake yang berwarna merah gelap yang dilapisi dengan butter cream warna putih menjadi sajian dessert yang super mewah.
Red velvet cake juga banyak dijual di toko-toko kue dengan harga yang lumayan, karena, teksturnya yang super lembut dan super empuk ini.
Red velvet cake dalam artikel resep kali ini akan dikemas secara ekonomis, hanya menggunakan bahan seadanya yang bisa kamu coba di rumah.
Baca Juga: Resep Hunkwe Nangka Coklat, Cemilan Manis Legit, Selera Melangit!
Penasaran bagaimana resep dessert empuk dan lembut ini? BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari kanal YouTube Chalistaa Kitchen berikut ini.
Bahan:
3 butir telur
10 gr gula pasir
½ sdt garam
1 sdt Sp
100 gr tepung terigu
¼ sdt baking powder
75 gr mentega
40 gr susu kental manis
2 sdt pasta red velvet
Krim keju:
100 ml susu cair
75 gr keju
Sejumput garam
1 sdm gula pasir
7 gr maizena
Cara membuatnya:
1. Pertama, siapkan panci atau wadah. Lalu, masukkan susu cair full krim ke dalam wadah.
Baca Juga: Resep Akhir Bulan Kekinian, Orak-arik Telur Sayur Pakai Susu, Enak dan Sehat
2. Kemudian, masukkan juga keju yang
sudah diparut, tambahkan sejumput garam, dan gula pasir. Jika suka yang manis, boleh tambahkan gula sesuai selera, ya.
3. Setelah itu, masak hingga keju larut. Setelah kejunya larut, tambahkan larutan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
Pada tahap itu, kecilkan apinya. Kemudian, aduk-aduk hingga adonan fla mengental.
4. Selanjutnya, siapkan wadah untuk membuat adonan cake. Lalu, masukkan tepung terigu, coklat bubu, dan baking powder.
Kemudian, aduk hingga merata. Jika sudah merata, maka sisihkan dulu, ya.
Baca Juga: Yuk Cobain! Resep Cemilan Kroket Kentang yang Enak dan Mengenyangkan, Bisa Jadi Ide Jualan Juga
5. Selanjutnya, siapkan air mendidih. Lalu, masukkan panci yang sudah berisi mentega ke dalam air rebusan. Cairkan mentega hingga benar-benar cair.
6. Setelah itu, siapkan wadah dan mixer. Masukkan telur yang sudah dipecah ke dalam wadah, lalu tambahkan garam, gula pasir dan sp.
7. Selanjutnya, mixer adonan dengan kecepatan yang tinggi. Mixer adonan hingga mengembang, mengental, dan putih berjejak.
Jika adonan sudah terlihat mengembang, mengental, dan putih berjejak, maka matikan mixer.
8. Selanjutnya, masukkan tepung terigu yang sudah disediakan tadi dengan cara diayak agar hasilnya lebih halus.
Baca Juga: Olahan Telur dan Sarden Kalengan Bisa Jadi Seenak Ini! Resep Menu Makan Enak di Akhir Bulan
9. Setelah itu, aduk adonan dengan mixer kecepatan rendah.
10. Setelah merata, tambahkan pasta red velvet. Jika tidak ada pasta, boleh digantikan memakai pewarna makanan yang berwarna merah tua.
11. Kemudian, masukkan susu kental manis putih dan mentega yang sudah dicairkan.
Aduk-aduk hingga adonan benar-benar merata dan tidak ada lagi bahan cair yang mengendap di bawah.
12. Lalu, siapkan loyang untuk adonan yang akan dikukus. Olesi loyang dengan margarin. Kemudian, lapisi dengan kertas roti dan olesi lagi menggunakan margarin.
Baca Juga: Ide Jualan Kekinian Bahan Roti Tawar, Resep Pizza Mini, Cemilan Enak Pasti Antre Pembeli
13. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam loyang. Jika sudah, hentakkan loyang beberapa kali agar udara dalam adonan bisa keluar.
14. Siapkan kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan. Kemudian, masukkan adonan.
Kukus selama 25 menit dengan api sedang hingga adonan matang. Setelah 25 menit dikukus, angkat dan keluarkan adonan dari dalam kukusan.
15. Setelah itu, keluarkan kue dari loyang. Sebelum dipotong, diamkan hingga dingin, ya.
16. Nah, setelah kuenya dingin, potong bagian samping untuk digunakan sebagai toping. Untuk toping, kue yang dipotong sedikit itu akan diremas sehingga menjadi butiran kecil-kecil.
Baca Juga: Resep Sup Kimlo Berkuah Hangat, Menu Wajib Prasmanan yang Enak Disantap Saat Hujan
17. Lalu, potong kue menjadi dua bagian. Setelah itu, ambil fla keju yang sudah dingin. Nah, olesi fla keju pada satu potongan permukaan kue.
18. Setelah itu, tumpuk potongan kue yang satu ke atas kue yang telah diolesi fla tadi. Lalu, olesi kembali fla pada kue yang sudah berada di bagian atas. Taburkan juga toping lain yang satu potongan cake tadi, ya.
19. Setelah itu, potong cake berbentuk segitiga. Lalu, sajikan di atas piring. Nah, cake red velvet sudah sudah bisa dinikmati. ***